Рецепт: Запеканка из цветной капусты - Идеальный ужин

капусту в форму для запекания предварительноВсем привет!

Я считаю что нет ничего лучше чем приготовить что-нибудь из овощей на ужин. Летом меня спасали свежие овощные салаты, но в осенне-зимний период я делаю либо тушёные овощи либо запеканки из них. Одна из моих любимых запеканок из цветной капусты.

Чтобы её приготовить понадобится минимальный набор продуктов.

Для начала нужно взять кочан цветной капусты и тщательно её помыть.

Затем капусту нужно разобрать на соцветия и отварить до полуготовности.

На этапе варки капусты её нужно посолить по вкусу.
Когда капуста будет почти готова нужно слить воду и переложить капусту в форму для запекания, которую предварительно нужно смазать растительным маслом.

Далее нужно залить капусту куриными яйцами. Я взяла два, но при желании можно и больше.

Далее я добавила немного майонеза. В принципе кто на диете можно обойтись и без него.

Затем нужно немножко обсыпать сверху мукой чтобы в процессе запекания образовалось небольшая румяная курочка. Вообще я больше люблю для этих целей использовать панировочные сухари, но под рукой их не оказалось.

Заключительным этапом я добавляю адыгейский сыр. Советую не жалеть сыра чем его больше тем вкуснее.

Далее нужно запекать в духовке разогретой до 220 градусов до золотистого состояния на это может потребоваться 15-20 минут в зависимости от вашей духовки.

Такое блюдо получается очень вкусное, сочное, ароматное и аппетитное. Такая овощная запеканка хороша как самостоятельное блюдо или же как дополнение к рыбе или мясу.

Перед подачей рекомендую сверху посыпать свежей зеленью.

Готовится такая запеканка очень быстро, при необходимости можно накрыть пищевой пленкой и она замечательно хранится в холодильнике.

Приятного аппетита!