Рецепт: Салат новогодний - Со свининой и мандарином

Этот овощной салатик с бужениной, состоящий из буйства вкусов, непременно украсит ваш новогодний стол. Только следует помнить, что он еще и вызывает хороший аппетит.)) Но! Наверное в Новый год это и не помешает.)
Итак, что нам понадобится. Прежде всего, салатный микс. У меня руккола и кусочки хрустящего салата. Заливаю их холодной водой.

Теперь, самое главное его хорошо промыть и перебрать. Все плохое и вялое стоит выбросить. Следует помнить, что это все-такиуже не летняя зелень. Выкладываю зелень на салфетки и просушиваю.

Далее нарезаю слайсами, тоненько, домашнюю буженину по-польски. Рецептик добавлю. Мой рецепт буженины по-польски

Раскладываю буженинку на салатик, хаотично, сверху.

Еще понадобятся цитрусовые. Как же без них, Новый год все-таки.

Мандарин очищаю и разделяю на дольки, но не до конца, оставляю в форме цветочка.

Салатик сбрызгиваю оливковым маслом.

Теперь лимончик. Выдавливаю его сок сверху.

И в центр салата, устанавливаю гвоздь программы, мандариновый цветок.

Салат получается по праздничному ярким, мандариново-новогодним, с массой вкусов. А именно: сок лимона придает кислый вкус, руккола и салат имеют легкую остроту, буженина нежно-солоноватая, а мандарин поразительно сладкий попался. И да, для любителей, не забудьте о щепотке соли по вкусу на листья рукколы. Вкусный и праздничный салат, готов!