Рецепт: Запеканка из цветной капусты - порционная

Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия и варим в подсоленной воде до готовности.

Кокотницы смазываем подсолнечным маслом, выкладываем в них цветную капусту, заполнив форму наполовину.

Помидоры нарезаем кружочками или ломтиками и выкладываем сверху на цветную капусту.

В отдельной тарелке с помощью вилки смешиваем яйца, молоко и соль по вкусу.

Заливаем молочно-яичной смесью кокотницы.

Сыр натираем на мелкой терке.

Посыпаем сыром сверху на помидоры и отправляем запекаться в духовой шкаф на 30 минут при температуре 160 градусов.

Запеканка получается вкусной, нежной и с аппетитной румяной корочкой!
Приятного аппетита!