Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48462Все рецепты автора: 1367
Дата публикации: 2020-12-08
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Ежики в микроволновке - из куриного филе с творогом
Ингредиенты:
куриное филе бедра и голени - 300 гр.;
творог - 180 гр.;
рис круглозерный - 0,5 ст.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
бискайский соус - по вкусу
Способ приготовления:
куриное филе бедра и голени - 300 гр.;
творог - 180 гр.;
рис круглозерный - 0,5 ст.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
бискайский соус - по вкусу
Куриное филе - отличное мясо для приготовления диетических котлеток-"ёжиков". Более полезными они будут, если добавить в фарш творог. На вкус он не повлияет, но зато добавит в ежедневный рацион кальция.
Выкладываем порезанное на небольшие кусочки филе куриного бедра и голени, а так же немного измельченный лук в чашу измельчителя блендера. Разумеется, можно воспользоваться мясорубкой, но мне иногда лениво её доставать, если речь идёт о приготовлении совсем небольшой порции фарша. Порой, проще и быстрее приготовить фарш с помощью блендера.
К полученному фаршу добавляем творог и половину стакана хорошо промытого круглого риса. Я использую именно круглый рис, потому что он разваривается гораздо сильнее, чем длиннозерный, и практически не заметен в готовом блюде.
Смешиваем все в однородный фарш, добавив немного соли и специй по вкусу, а затем руками, смоченными в воде, формируем небольшие котлетки и выкладываем их в форму, пригодную для использования в микроволновой печи.
Ставим форму с "ёжиками" в микроволновую печь на десять минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт), а затем вытаскиваем "ёжиков" из сверху готовым овощным соусом как бискайский, и опять ставим их в микроволновку еще на десять минут. После этого наши "ёжики" готовы.
Готовые куриные ёжики с творогом подаем к столу с гарниром из овощей, украсив их свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Выкладываем порезанное на небольшие кусочки филе куриного бедра и голени, а так же немного измельченный лук в чашу измельчителя блендера. Разумеется, можно воспользоваться мясорубкой, но мне иногда лениво её доставать, если речь идёт о приготовлении совсем небольшой порции фарша. Порой, проще и быстрее приготовить фарш с помощью блендера.
К полученному фаршу добавляем творог и половину стакана хорошо промытого круглого риса. Я использую именно круглый рис, потому что он разваривается гораздо сильнее, чем длиннозерный, и практически не заметен в готовом блюде.
Смешиваем все в однородный фарш, добавив немного соли и специй по вкусу, а затем руками, смоченными в воде, формируем небольшие котлетки и выкладываем их в форму, пригодную для использования в микроволновой печи.
Ставим форму с "ёжиками" в микроволновую печь на десять минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт), а затем вытаскиваем "ёжиков" из сверху готовым овощным соусом как бискайский, и опять ставим их в микроволновку еще на десять минут. После этого наши "ёжики" готовы.
Готовые куриные ёжики с творогом подаем к столу с гарниром из овощей, украсив их свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
