Ребра, тушеные в овошах
Репутация: +7096
Все рецепты автора: 434
Дата публикации: 2020-12-12
Рецепт понравился: 15

Рецепт: Ребра, тушеные в овошах - Изысканно.

Ингредиенты:
свиные ребрышки - 400 гр;
синенькие - 2 шт.;
кабачок - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
картофель - 4 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
лук зеленый - веточка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
. Здравствуйте!

Сегодня я с вами поделюсь потрясающим рецептом, он просто бомба!!!

Ребра, тушеные в овошах фото

Я и раньше его готовила, даже добавляла на этом сайте, по названием - тушёные овощи как у папы Тушёные овощио за два года он трансформировался в совсем другое блюдо, из скучной подливы в яркое и необычное блюда, даже стал мясным)))

В-общем, теперь это совсем другой рецепт, с новыми ингредиентами, даже схожести во вкусе нет.

Для приготовления нам понадобятся рёбра свиные (обязательно именно рёбра) и набор овощей: синенькие, кабачки, перец болгарский, картошка, морковь, лук репчатый

Ребра, тушеные в овошах фото



На самом деле количество ингредиентов я беру на глаз, или сколько есть, а иногда чего-то из этого нет. но вкуснее всего, когда есть всё ингредиенты и рёбрышки-они придают волшебный вкус, они и есть фишка этого блюда.

Рёбрышки в принципе любое блюдо делают шикарным. Я, например, ем борщ, только в котором есть рёбра!

Ребра, тушеные в овошах фото

. Наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем.
Когда масло разогрелрсь - в сковороду отправим наши рёбрышки, посолим и поперчим

Ребра, тушеные в овошах фото


Обжариваем до появления корочки

Пока рёбра обжариваются самое время подготовить овощи

Баклажаны очищаем

Ребра, тушеные в овошах фото


И режем кубиками

Ребра, тушеные в овошах фото


Кабачки очищать не нужно, просто нарезаем кубиками

Ребра, тушеные в овошах фото


Морковь

Ребра, тушеные в овошах фото


И натрём на тёрке

Ребра, тушеные в овошах фото


Лук очистим от шелухи

Ребра, тушеные в овошах фото


И нарежем полукольцами

Ребра, тушеные в овошах фото



Теперь мясо снимаем с огня
И убираем в сторону

Ребра, тушеные в овошах фото


А в туже сковороду всыпаем нарезанные овощи (баклажан, кабачок, лук, морковь)

Ребра, тушеные в овошах фото


Хорошо нужо перемешать

Ребра, тушеные в овошах фото


Пока данные овощи обжариваются мы занимаемся тем, что осталось- болгарский перец и картошка

Болгарский перец очистим от семян, для начала можно разрезать пополам

Ребра, тушеные в овошах фото


И нарежем соломкой

Ребра, тушеные в овошах фото


Картошку почистили

Ребра, тушеные в овошах фото


И нарежем кубиками

Ребра, тушеные в овошах фото



Когда овощи, которые стоят на огне станут мягкими,

Ребра, тушеные в овошах фото

то мы их переложим в кастрюлю,

Ребра, тушеные в овошах фото

поставим на меленький огонь и к ним ещё добавим нарезанный соломкой болгарский перец

Ребра, тушеные в овошах фото



Можно добавить кружку-две кипятка,

Ребра, тушеные в овошах фото

накрываем крышкой и тушим минут 20-30 (в зависимости от размеров нарезанных овощей и количества)

А затем добавляем картошку

Ребра, тушеные в овошах фото


И держим до её полуготовности.
Возвращаем мясо

Ребра, тушеные в овошах фото



Хорошо перемешиваем

Ребра, тушеные в овошах фото


Тушим под закрытой крышкой до готовности

Раньше блюдо немного отличалось, вот фото-сранение

Ребра, тушеные в овошах фото


ПолучаетсЯ очень вкусно, чего только рёбрышки стоят, а как красиво!

Ребра, тушеные в овошах фото



Ещё вкуснее если посыпать зелёным луком.

Приятного Вам аппетита

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника
Очень нежное и вкусное блюдо, с удовольствием попробую ) ! ответить
Лапулечка
любим рёбрышки, отличный вариант ответить
Grettchen
Вид очень аппетитный! ответить
Оставить свой комментарий