Рецепт: Ребра, тушеные в овошах - Изысканно.

. Здравствуйте!

Сегодня я с вами поделюсь потрясающим рецептом, он просто бомба!!!

Я и раньше его готовила, даже добавляла на этом сайте, по названием - тушёные овощи как у папы Тушёные овощио за два года он трансформировался в совсем другое блюдо, из скучной подливы в яркое и необычное блюда, даже стал мясным)))

В-общем, теперь это совсем другой рецепт, с новыми ингредиентами, даже схожести во вкусе нет.

Для приготовления нам понадобятся рёбра свиные (обязательно именно рёбра) и набор овощей: синенькие, кабачки, перец болгарский, картошка, морковь, лук репчатый

На самом деле количество ингредиентов я беру на глаз, или сколько есть, а иногда чего-то из этого нет. но вкуснее всего, когда есть всё ингредиенты и рёбрышки-они придают волшебный вкус, они и есть фишка этого блюда.

Рёбрышки в принципе любое блюдо делают шикарным. Я, например, ем борщ, только в котором есть рёбра!

. Наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем.
Когда масло разогрелрсь - в сковороду отправим наши рёбрышки, посолим и поперчим

Обжариваем до появления корочки

Пока рёбра обжариваются самое время подготовить овощи

Баклажаны очищаем

И режем кубиками

Кабачки очищать не нужно, просто нарезаем кубиками

Морковь

И натрём на тёрке

Лук очистим от шелухи

И нарежем полукольцами

Теперь мясо снимаем с огня
И убираем в сторону

А в туже сковороду всыпаем нарезанные овощи (баклажан, кабачок, лук, морковь)

Хорошо нужо перемешать

Пока данные овощи обжариваются мы занимаемся тем, что осталось- болгарский перец и картошка

Болгарский перец очистим от семян, для начала можно разрезать пополам

И нарежем соломкой

Картошку почистили

И нарежем кубиками

Когда овощи, которые стоят на огне станут мягкими,

то мы их переложим в кастрюлю,

поставим на меленький огонь и к ним ещё добавим нарезанный соломкой болгарский перец

Можно добавить кружку-две кипятка,

накрываем крышкой и тушим минут 20-30 (в зависимости от размеров нарезанных овощей и количества)

А затем добавляем картошку

И держим до её полуготовности.
Возвращаем мясо

Хорошо перемешиваем

Тушим под закрытой крышкой до готовности

Раньше блюдо немного отличалось, вот фото-сранение

ПолучаетсЯ очень вкусно, чего только рёбрышки стоят, а как красиво!

Ещё вкуснее если посыпать зелёным луком.

Приятного Вам аппетита