Добавить рецепт
PizzaРоссия, Пыть-Ях
Репутация: +379Все рецепты автора: 75
Дата публикации: 2020-12-12
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Печень куриная с гречкой - По домашнему
Ингредиенты:
печень куриная - 0, 5 кг.;
соль - по вкусу;
масло растительное - 3 ст.л.;
лук репчатый - 2 головки;
перец черный молотый - по вкусу;
приправа - по вкусу;
сметана 20% - 3 ст.л.;
гречка (сырая) - 2 стакана;
зелень петрушки - 1 пучок;
укроп - 1 пучок;
перец горошком - 6 шт.;
лавровый лист - 2 шт.;
мука пшеничная - 4 ст.л.;
масло сливочное - 50 грамм
Способ приготовления:
печень куриная - 0, 5 кг.;
соль - по вкусу;
масло растительное - 3 ст.л.;
лук репчатый - 2 головки;
перец черный молотый - по вкусу;
приправа - по вкусу;
сметана 20% - 3 ст.л.;
гречка (сырая) - 2 стакана;
зелень петрушки - 1 пучок;
укроп - 1 пучок;
перец горошком - 6 шт.;
лавровый лист - 2 шт.;
мука пшеничная - 4 ст.л.;
масло сливочное - 50 грамм
Берём печень, промываем под холодной водой.
Нарезаем мелкими кусочками.
Солим, перчим. Лук репчатый
Нарезаем тонкими полукольцами.
На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, Выкладываем лук.
Когда лук будет золотистый, кладем печень. Обжариваем все почти до готовности.
Добавляю муку, перемешиваем.
Потом перекладываем в кастрюльку, кладём сметану, наливаем воды или молока. Солю, перчим, специи добавляем и тушим на медленном огне до готовности, периодически помешивая.
Отдельно варим гречневую кашу.
Добавляем в готовую кашу кусочек сливочного масла.
Когда печень будет мягкая, выключаю и оставляем постоять.
Накладываем
Можно добавить свежую зелень, овощи.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 35 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
