Рецепт: Печеночный торт - из куриной печени с луком, морковью и яйцом.

Печеночный торт с начинкой из пассированного репчатого лука с морковью и варёным яйцом может стать достойным украшением праздничного стола.

Это закусочный торт, который можно использовать как салат или для приготовление бутербродов/гренок.

Нам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления печёночного торта.

Печень я использовала куриную, лучше купить охлаждённую, так как из заморозки будет много лишней жидкости, которая нам не нужна.

Крупные жилки печени удаляем и в блендере пробиваем с тремя яйцами.

Добавляю одну чайную ложку соли, пол чайной ложки черного перца.

3 столовых ложки пшеничной муки.

На разогретой сковородке, предварительно смазанной небольшим количеством растительного масла выпекаем блинчики.

Я наливаю прямо из чаши блендера, очень удобно.

Аккуратно переворачиваем, долго печь не нужно, чтобы блинчики были нежными, не пересушеными.

Сковороду я использовала тефлоновую, диаметром 24 см.

Можно использовать 26 см, в 28 будет сложнее переворачивать

Из данного количества ингредиентов У меня получилось 5 блинчиков.

Далее на растительном масле пассируем репчатый лук, порезанный кубиками и морковь, тертую на крупной терке.

Лук с морковью посолить по вкусу, можно поперчить.

Пока жарили блинчики, на 2ой конфорке сварились три яйца.

Белок используем для начинки, желтком украсим сверху торт.

В натуральный йогурт (у меня две баночки по 110 грамм) добавляем 2 дольки чеснока (через чеснокодавилку).

Можно использовать майонез, но мне с йогуртом понравилось намного больше, менее жирный торт получается и намного вкуснее и нежнее.

Осталось собрать печёночный тортик. Каждый блинчик смазываем натуральным йогуртом с чесноком.

Сверху выкладываем обжаренную морковку с репчатым луком и немного тёртого на крупной терке яичного белка.

И так повторяем пока у нас не закончатся блинчики.

На верхний печёночный блинчик выкладываем натуральный йогурт.

И украшаем яичным желтком.

Я просто руками хаотично покрошила, аккуратность тут не требуется.

Печёночный торт вкуснен, как в тёплом виде сразу после приготовления, так и остывший на следующий день из холодильника.

Отлично подходит для бутербродов с чёрным ржаным домашним хлебушком.

Я пеку в хлебопечке хлеб сама.

Можно просто есть как салат, кусочком тортика.

Сверху по желанию этот кулинарный шедевр можно украсить свежей зеленью.

Простой вкусный и нарядный закусочный печёночный тортик поднимет вам настроение и украсит праздничный стол.

Всем спасибо за внимание, новых кулинарных открытий и не болейте!