Печеночный торт
Репутация: +19076
Все рецепты автора: 312
Дата публикации: 2020-12-14
Рецепт понравился: 28

Рецепт: Печеночный торт - из куриной печени с луком, морковью и яйцом.

Ингредиенты:
печень куриная - 500 гр;
натуральный йогурт - 220 гр;
яйца куриные - 3 шт.;
яйца куриные варенные - 3 шт.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
морковь - 1-2 шт;
мука - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 3 ст.л.
Способ приготовления:
Печеночный торт с начинкой из пассированного репчатого лука с морковью и варёным яйцом может стать достойным украшением праздничного стола.

Печеночный торт


Это закусочный торт, который можно использовать как салат или для приготовление бутербродов/гренок.

Печеночный торт из куриной печени с луком и яйцом



Нам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления печёночного торта.

Печеночный закусочный торт


Печень я использовала куриную, лучше купить охлаждённую, так как из заморозки будет много лишней жидкости, которая нам не нужна.

Крупные жилки печени удаляем и в блендере пробиваем с тремя яйцами.

Печеночный торт



Добавляю одну чайную ложку соли, пол чайной ложки черного перца.

Тесто для печёночных блинчиков


3 столовых ложки пшеничной муки.

Тесто для блинчиков из куриной печени


На разогретой сковородке, предварительно смазанной небольшим количеством растительного масла выпекаем блинчики.

Жарим блинчики из куриной печени


Я наливаю прямо из чаши блендера, очень удобно.

Аккуратно переворачиваем, долго печь не нужно, чтобы блинчики были нежными, не пересушеными.

Сковороду я использовала тефлоновую, диаметром 24 см.

Можно использовать 26 см, в 28 будет сложнее переворачивать

Блинчики из куриной печени


Из данного количества ингредиентов У меня получилось 5 блинчиков.

Далее на растительном масле пассируем репчатый лук, порезанный кубиками и морковь, тертую на крупной терке.

Лук с морковью посолить по вкусу, можно поперчить.

Зажарка из лука и моркови


Пока жарили блинчики, на 2ой конфорке сварились три яйца.

Белок используем для начинки, желтком украсим сверху торт.

Готовим печёночный торт


В натуральный йогурт (у меня две баночки по 110 грамм) добавляем 2 дольки чеснока (через чеснокодавилку).

Можно использовать майонез, но мне с йогуртом понравилось намного больше, менее жирный торт получается и намного вкуснее и нежнее.

Печеночный торт


Осталось собрать печёночный тортик. Каждый блинчик смазываем натуральным йогуртом с чесноком.

Печёночный торт


Сверху выкладываем обжаренную морковку с репчатым луком и немного тёртого на крупной терке яичного белка.

Печёночный торт


И так повторяем пока у нас не закончатся блинчики.

Печёночный торт


На верхний печёночный блинчик выкладываем натуральный йогурт.

Печёночный торт с луком и морковью


И украшаем яичным желтком.

Я просто руками хаотично покрошила, аккуратность тут не требуется.

Печёночный торт с луком и морковью


Печёночный торт вкуснен, как в тёплом виде сразу после приготовления, так и остывший на следующий день из холодильника.

Закусочный печеночный торт


Отлично подходит для бутербродов с чёрным ржаным домашним хлебушком.

Я пеку в хлебопечке хлеб сама.

Закусочный печеночный торт


Можно просто есть как салат, кусочком тортика.

Сверху по желанию этот кулинарный шедевр можно украсить свежей зеленью.

Печёночный торт



Простой вкусный и нарядный закусочный печёночный тортик поднимет вам настроение и украсит праздничный стол.

Всем спасибо за внимание, новых кулинарных открытий и не болейте!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

SeverOk
Очень красивый. Дети печень не особенно любят, но в виде тортика съедят точно. ответить
Елена Ч
Мои дети не стали. Не любят печень ни в таком виде, даже в паштете. Нам с мужем больше досталось:) ответить
SeverOk
Не проведешь :) ответить
MashaKhaustova
Очень люблю печеночный торт ответить
Елена Ч
Тоже люблю такой тортик, раньше только в гостях у свекрови ела. Оказывается и самостоятельно приготовить совершенно несложно и недолго. ответить
Ника-Клубника
Очень аппетитный тортик ) ! Представляю, какой он нежный и вкусный ) . ответить
Елена Ч
Отличный некалорийный вариант. Без майонеза мне намного больше понравился. Дополнительную нежную структуру добавляет яичная стружка. ответить
Бессонога
Красивый тортик! ответить
Елена Ч
Спасибо! ответить
MarEvo512
Очень вкусно! ответить
Елена Ч
Да, вкусный и нежирный ответить
elenabilyk
Хороший рецепт! Беру себе на заметку! Буду готовить) ответить
Елена Ч
Это несложно, уверена, что у вас отличный результат получится! ответить
iren79
у меня мама такой делает. объедение. ответить
Murrrrka
Вкуснятина! У тебя такие аккуратные блинчики получаются! Мои печёночные корявенькие)) ответить
Елена Ч
мне кажется сковорода маленькая, вот и аккуратные. ответить
Юлия Шатунова
Замечательная идея использовать блендер. ответить
Grettchen
Очень красивый! ответить
polytbm
Тортик вкусный, но О-О-ОЧЕНЬ калорийный. ответить
Елена Ч
не очень. В йогурте калорий минимум.
В 2-3 ст. ложках масла для жарки?
Если с майонезом, то жирный и калорийный.
ответить
Оставить свой комментарий