Рецепт: Тыквенный манник - на ряженке, превращённый в пирожное

Доброго времени суток, всем. И снова рецепт с тыквой. Как из такой красавицы что нибудь вкусное не состряпать?

Решила снова манник, но в виде пирожного. Так получается, что каждый раз рецепт меняется в зависимости от наличия продуктов. Я уже делилась рецептом Тыквенный манник - на кефире без масла и яиц.

В этот раз и рецепт видоизменился, и ингредиенты тоже поменялись. Неизменным осталась манка и тыква.
В глубокую чашу разбила яйца и добавила сахарный песок.

Взбила миксером.

Влила ряженку

Взбила до воздушной массы.

Высыпала манку.

Добавила разрыхлитель. Тщательно перемешала.

Тыкву почистила, натёрла на мелкой тёрке, отжала лишнюю жидкость.

К натёртой тыкве добавила жидкую составляющую теста. Перемешала. Дала немного постоять, минут 10-15.

Добавила корицу. Это на любителя. Но для меня кажется, что это хорошее сочетание. Тщательно перемешала, тесто готово.

Противень смазала подсолнечным маслом.

Вылила тесто.

Поставила в горячую духовку, разогретую примерно до 200 градусов. Выпекала минут 30. Периодически посматривая. Готовый манник остудила, разрезала на ровные части...

Смешала сметану со сгущённым молоком, по своему вкусу

Промазала все слои получившейся пропиткой.

Плитку шоколада натёрла на мелкой тёрке. Верхний слой посыпала шоколадной крошкой.

Вот такое пирожное из манника получилось. Хватило на три порции. Очень вкусно! Приятного чаепития.