Рецепт: Пюре из трех овощей - добавим разнообразия в пюре

Всем доброго времени суток!
Самый распространенный гарнир - это картофельное пюре.
Но можно так же приготовить картофельно-тыквенное пюре.
А можно добавить еще любой овощ и у вас будет классный картофельно-овощной гарнир.

Сегодня я вам представляю пюре из трех овощей - картофеля, тыквы и корня сельдерея.

Начнем с сельдерея. Корень этого овоща надо хорошо промыть щеткой, а затем просушить и очистить.
Очистки от сельдерея можно не выбрасывать, а использовать в приготовлении бульонов.

Итак, подготавливаем ингредиенты.
Нам понадобится картофель, тыква, корень сельдерея, сливочное масло, молоко и соль с травами.

Все овощи нарезаем кубиками чтобы они быстро варились и были готовы одновременно.
Сельдерей нарезаем небольшими кусочками, так как он варится дольше всех.

В зависимости от размера картофеля его можно разрезать на 4-6 частей.

Тыкву так же нарезаем небольшими кубиками.

Отправляем овощи в кастрюлю

и заливаем холодной водой. Не солим.

Обязательно снимаем пену, так как ее будет очень много и пюре будет иметь не красивый вид.

Готовность каждого овоща проверяем проколом ножа

и если нож без проблем входит в овощ, то сливаем воду.

Вот теперь можно добавить или просто соль, или соль со специями.

Добавляем сливочное масло и разминаем овощи в пюре.

Добавляем теплое молоко и все тщательно давим и мешаем.
Можно пробыть блендером и пюре станет воздушным.

Я пользуюсь мялкой, так как мне нравятся небольшие кусочки овощей в пюре.

Гарнир к любому мясу или рыбе готов.

Парфюмерная нотка корня сельдерея придает этому гарниру пикантный вкус.
Но это так же на любителя.
Спасибо за внимание и всем приятных приготовлений данного рецепта.