Рецепт: Салат "Грибная поляна" - В моем исполнении.

Рецепт салата "Грибная поляна", я думаю, известен каждой хозяюшке.

Но многие готовят именно так, как любят его близкие, отклоняясь от классического рецепта. Хочу предложить вам еще один не классический рецепт - салат "Черная курица". Составляющего моего салата "Грибная поляна" таковы:

Первым делом я нарезаю лук и в не большом количестве масла начинаю жарить его.

Моя цель не пожарить его до темно золотистого цвта, а убрать жесткость. Потому и тушу его вместе с натертой на крупной терке морковью. Морковь с луком посыпаю специями и солью. (Я во многие блюда добавляю "Хмели -Сунели" и и здесь я использую только эту приправу.)

Пока морковь доходит на маленьком огне до мягкости я нарезаю отварное куриное филе (с мясом индейки тоже здорово получается). А на второй конфорке варятся куриные яйца (восемь минут от бурного закипания воды).

Овощи натираю на крупной терке прямо в тарелку и каждый слой овощей и яиц посыпаю солью, специями и промазываю майонезом. Первый слой картофель, его рекомендую отварить заранее. Он и не разваливается в руке при натирании, и салат будет готов за считанные минуты.

Второй -мясо, не забываем о специях.

Затем слой моркови с луком.

Слой натертых яиц.

Орять чуток майонеза.

Грибы нужно откинуть на сито, лишняя влага нам не нужна.

Слои опять повторяем - картофель, мясо, яйца и морковь с луком. Верхний слой у меня моркови, потому что зелени мало, а натертые яйца могут не удержать целенькие грибочки. А морковь справляется отлично. Выложила грибочки, добавила чуть укропчика свежего. Посыпала специями грибочки. (Желательно использовать для салата маринованные грибы, я же по ошибке купила консервированные, потому специи очень важны.)

Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
*
Друзья мои, поздравляю всех с Новым годом. Пусть новый год принесет нам множество счастливых дней, наполненный здоровьем, любовью и радостью.