Рецепт: Быстрая сырная лепешка а-ля Хачапури - За 10 минут!

Конечно, сторонники классического или близкого к нему хачапури предпочтут повозиться, но испечь настоящее кавказское лакомство. Однако же в данном случае такая лепешка - это просто троюродная сестра хачапури, этакий эксклюзив на скорую руку.

Готовить её просто, быстро и очень удобно. Итак, берем 2 сырых яйца и 3 столовые ложки сметаны (жирность значения не имеет)

Размешиваем всё и добавляем натертый твердый сыр

Теперь нарезаем зелень (у меня укроп) и отправляем сюда же, в смесь

Солите по вкусу, мне хватило 1/2 чайной ложки соли
Теперь вмешиваем муку, должно получиться тесто как на оладьи.

Сковорода у меня небольшая, 24 см. Если вам нужно две лепешки - удвойте порцию ингредиентов.
Сковороду смазываем растительным маслом, разогреваем и выливаем на неё наше тесто, равномерно распределяем его по сковороде и оставляем лепешку печься под крышкой

Где-то минутки 3-4, потом лепешку переворачиваем и снова накрываем крышкой, даем пропечься другой стороне.

Так же пропекание где-то минутки 3-4, зависит от степени нагрева

И всё, наш ленивенький хачапури готов!

Вкус у него нежный, с легким ароматом укропа и пикантностью сыра

Ну, быстро же? А вкусно как, а сытно как! После новогоднего объедания захотелось чего-то простенького к завтраку, не жирного и в то же время сытного. Вот так и родился план испечь такую лепешечку.

Есть ещё много вариантов выпекания хачапури. Например - вот этот. было бы желание)

Поздравляю всех с наступившим новым годом! Пусть он принесёт всё самое хорошее, утолит печали и подарит надежду!