Рецепт: Яйца фаршированные грибами - С шампиньонами. Быстрая праздничная закуска из яиц.

Закуска из яиц, фаршированных грибами, у меня получилась совершенно случайно.
Осталось немного обжаренных с луком шампиньонов от приготовления праздничного картофеля "Лодочки".
Нужно было куда-то их использовать, и я решила сделать фаршированные яйца.

Грибы обжаривала с репчатым луком на растительном масле.

Вареные яйца разрезаем на половинки, аккуратно вынимаем желток при помощи чайной ложки.

Желток добавляем к грибам, сюда же трем сыр.

Добавляем столовую ложку сливочно-чесночного соуса (у меня готовый соус "Слобода").
Перетираем все ингредиенты вилкой.

Получается масса, по консистенции как паштет.
Заполняем этой массой половинки яиц.

Украсить можно половинками черных оливок.
На мой взгляд, беспроигрышный вариант закуски, который нравится всем.