Картофель Лодочки
Репутация: +11236
Все рецепты автора: 780
Дата публикации: 2021-01-13
Рецепт понравился: 14

Рецепт: Картофель Лодочки - Фаршированный грибами, с сырной корочкой, в духовке, праздничный ужин.

Ингредиенты:
картофель (крупные клубни) - 7 шт.;
шампиньоны - 250 г;
сыр твердый сливочный - 200 г;
сметана - 100 г;
соль - по вкусу;
масло сливочное - 1 ч.л.;
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.;
масло растительное - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Из простых ингредиентов всегда можно приготовить изысканное блюдо, если на "готовку" есть чуть больше свободного времени, чем обычно.
Например, картофель "Лодочки", с начинкой из грибов.

Картофель Лодочки фото



Отвариваем крупные клубни картофеля в соленой воде в течение 5 минут. Картофель должен получиться полусырым.

Картофель Лодочки фото


Пока варится картофель, обжариваем на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.

Картофель Лодочки фото



Шампиньоны нарезаем и обжариваем вместе с луком. Подсолить по вкусу.

Картофель Лодочки фото



Когда картофель немного остынет, нарезаем его на половинки. Выскабливаем внутри при помощи чайной ложки, чтобы сделать углубление для фарширования. Укладываем получившиеся лодочки в форму, смазанную сливочным маслом.

Картофель Лодочки фото



Остатки картофеля не выбрасываем, естественно. Смешиваем с обжаренными грибами, добавляем густую сметану и измельчаем при помощи блендера, но не в однородную массу, а в сравнительно крупную крошку, чтобы чувствовались кусочки.

Картофель Лодочки фото



Получившимся фаршем заполняем наши лодочки.

Картофель Лодочки фото



Сверху посыпаем тертым сыром. У меня обычный российский.

Картофель Лодочки фото



Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут. В принципе можно и меньше, это зависит от духовки, все продукты почти готовы, главное, чтобы получилась красивая румяная корочка.

Картофель Лодочки фото



Фаршированные картофельные лодочки готовы.

Картофель Лодочки фото



Что еще вкусного можно приготовить из обычного картофеля? Например, картофель Буланжер. Простое и вкусное блюдо с ресторанным французским названием:)

А для детей можно приготовить
картофельные палочки с начинкой-сюрпризом.

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Красиво и празднично!) ответить
Арси-к
Спасибо! ответить
Оставить свой комментарий