Рецепт: Морковь, запеченная в духовке - Простой рецепт - интересная закуска

Запеченная морковка - это прекрасный способ обогатить зимний стол яркой и полезной овощной добавкой, к тому же - невероятно дешево!

Чистим, промываем морковь. Если есть молодая морковь - то достаточно хорошо промыть и отрезать лишнее, без чистки. Но особого смысла запекать молодую морковь летом, думаю, нет. Нашим героем сегодня становится обычная старенькая морковь.

Режем небольшими брусочками, чтоб было удобно потом кушать, накалывая на вилку.

Посыпаем травами (я брала кавказские, можно любые, какие есть), резанным чесноком, солью.

По желанию какими-то еще специями. Неплох тут будет бальзамический уксус (я его использовала в рецептах с запеченной тыквой и он успел поднадоесть). Далее - масло, можно оливковое или любое по вкусу.

Тщательно перемешиваем, оставляем чуть пропитаться.

Посудину для запекания смазываем сливочным маслом.

Далее, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут в закрытую посудину. Я использовала стеклянную со стеклянной крышкой. В конце можно минуты на 3 снять крышку, чтоб подрумянилось - я этого не делала.

Получается вот такое вот оранжевое ароматное блюдо.

Как добавка к гарниру, со сметанкой идет на ура.

Рекомендуется в горячем виде, но у нас и в холодном улетает.

П. С. В примерно таком простом и нетипичном исполнении рекомендую испробовать рецепт "Битые огурцы".