Рецепт: Яблочный десерт - Яблочно-карамельные веррины по мотивам рецепта Жени Баруковой. Десерт в стакане "Карамельное яблоко".
Ингредиенты:
творог мягкий домашний из кефира - 200 г;
сметана 20-25% - 150 г;
масло сливочное - 100 г;
кондитерская посыпка - 1 упак.;
сахар - 100 г;
яблоки зеленые кислые - 2 шт.;
кукурузные звездочки - 4 ст.л.;
печенье юбилейное - 4 шт.
Способ приготовления:
творог мягкий домашний из кефира - 200 г;
сметана 20-25% - 150 г;
масло сливочное - 100 г;
кондитерская посыпка - 1 упак.;
сахар - 100 г;
яблоки зеленые кислые - 2 шт.;
кукурузные звездочки - 4 ст.л.;
печенье юбилейное - 4 шт.
Готовила этот десерт по мотивам рецепта Жени Баруковой с телеканала "Еда". Правда, она делала десерт в высоких стаканах. Подходящих у меня нет, поэтому я делала в чашках.
Мягкий творог (такой можно приготовить из кефира холодным способом без термической обработки)
смешиваем с густой 25%-ной сметаной.
Добавляем около 100 граммов сахара и мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками (его не сфотографировала, забыла...). Объединаем все ингредиенты до получения однородной пышной массы.
Творожно-масляный крем готов. Нужно остудить его в холодильнике около 30 минут.
Зеленое кислое яблоко очищаем от кожицы, нарезаем кубиками.
На сковороде растапливаем ложку сливочного масла и столовую ложку сахара.
Обжариваем яблоки, постоянно помешивая, до тех пор, пока карамель не загустеет и не начнет тянуться.
Готовые карамелизованные яблоки перекладываем в стеклянную емкость и остужаем.
Начинаем собирать наш десерт. На дно каждой чашки выкладываем 2-3 столовых ложки творожно-масляного крема.
Следующий слой - кукурузные звездочки ("готовый завтрак").
Затем снова творожно-масляный крем.
Следующий слой - карамелизованные яблоки.
Затем выкладываем поломанные на крупные кусочки печенье.
И финальный слой - снова творожно-масляный крем. Выравниваем поверхность крема. И убираем десерт в холодильник на полчаса, чтобы крем схватился и стал более плотным. За это время все слои пропитаются кремом и карамелью. Получится вкуснейший десерт.
Сверху можно украсить его кондитерской посыпкой. Это вкусно, в меру сладко и сытно.
Мягкий творог (такой можно приготовить из кефира холодным способом без термической обработки)
смешиваем с густой 25%-ной сметаной.
Добавляем около 100 граммов сахара и мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками (его не сфотографировала, забыла...). Объединаем все ингредиенты до получения однородной пышной массы.
Творожно-масляный крем готов. Нужно остудить его в холодильнике около 30 минут.
Зеленое кислое яблоко очищаем от кожицы, нарезаем кубиками.
На сковороде растапливаем ложку сливочного масла и столовую ложку сахара.
Обжариваем яблоки, постоянно помешивая, до тех пор, пока карамель не загустеет и не начнет тянуться.
Готовые карамелизованные яблоки перекладываем в стеклянную емкость и остужаем.
Начинаем собирать наш десерт. На дно каждой чашки выкладываем 2-3 столовых ложки творожно-масляного крема.
Следующий слой - кукурузные звездочки ("готовый завтрак").
Затем снова творожно-масляный крем.
Следующий слой - карамелизованные яблоки.
Затем выкладываем поломанные на крупные кусочки печенье.
И финальный слой - снова творожно-масляный крем. Выравниваем поверхность крема. И убираем десерт в холодильник на полчаса, чтобы крем схватился и стал более плотным. За это время все слои пропитаются кремом и карамелью. Получится вкуснейший десерт.
Сверху можно украсить его кондитерской посыпкой. Это вкусно, в меру сладко и сытно.
Время приготовления: 35 мин.
![](/img/main/comment_icon.png)
Ника-Клубника · 2021-01-20 11:03:24
Замечательный десерт, праздничный, аппетитный и простой в приготовлении ) .
ответить