Рецепт: Куриные фрикадельки - В соусе "почти" терияки

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Делала на днях фаршированные сушки, и у меня осталось немного фарша. Для котлет или запеканки - мало... Думала сначала суп с фрикадельками сделать, но уже курицу для него разморозила... И тогда я вспомнила, что видела интересный рецепт фрикаделек в соусе, очень похожем на терияки - в "почти' терияки. Что же, попробуем.

Сначала заправляем фарш: добавляем к нему специи, соль, можно зелень. У меня фарш, как я говорила, остаточный от другого блюда, поэтому уже заправленный.

Итак, дальше из этого фарша формируем небольшие фрикадельки, размером примерно как грецкий орех, и обжариваем их на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Фрикадельки обжариваем примерно 10-15 минут на среднем огне - до лёгкого зарумянивания.

Затем фрикадельки убираем в другую ёмкость, а на их место в сковороду отправляем мелко нарезанный лук и чеснок.

Обжариваем лук с чесноком пару минут и, когда лук приобретёт лёгкий золотистый оттенок,

добавим к ним столовую ложку крахмала.

Быстренько перемешиваем всё и добавляем к ним 1-2 столовые ложки томатной пасты. Пасты у меня не было: добавила кетчуп.

Теперь нужно добавить ложку сахара, но я добавила буквально 1/3 чайной ложки, так как вместо томатной пасты я добавила в соус довольно сладкий кетчуп., Поэтому, думаю, что сахар здесь (лично у меня) будет лишним.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, и добавляем 80-100 мл соевого соуса. Снова хорошенько всё перемешаем.

Если соус получился густой, то добавьте в него немного воды. Я так и сделала - добавила немного тёплой кипячёной воды, а потом вновь всё перемешала.

Теперь отправляем в соус наши фрикадельки,

хорошо их перемешиваем и тушим на медленном огне минут 7-10. Не забываем накрыть сковороду при этом крышкой!

Готовые фрикадельки посыпаем кунжутом, и всё - фрикадельки в соусе "а ля терияки" готовы! Быстро, вкусно и необычно! А с картофельным пюре вообще супер!

Приятного аппетита и до новых встреч!