Тортилья
Репутация: +1015
Все рецепты автора: 84
Дата публикации: 2021-02-03
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Тортилья - с сырно-картофельной начинкой вкуснее пирожков с картошкой

Ингредиенты:
лепешки тортилья - 6 шт.;
картофель - 1 кг.;
масло сливочное - 4-5 ст.л.;
масло подсолнечное - 6-7 ст.л.;
сыр сливочный - 150-200 г.;
зелень свежая рубленная - по вкусу;
лук зеленый - по вкусу;
приправы для картофеля - 1 ч.л.;
соус чили - по вкусу
Способ приготовления:
Что только не приходит в голову для того, чтобы реализовать оставшиеся вчера продукты.
А что может "вытечь" из оставшегося натертого сыра, перемешанного с зеленью? У меня "вытекла" тортилья с сырно-картофельной начинкой.

Тортилья фото


Я бы назвала это "ленивыми" пирожками с картошкой, только гораздо вкуснее и "не вреднее".

Для этого блюда подойдут только лепешки тортильи. Лавашом заменять не стоит. Абсолютно другой вкус.

Итак.
Отвариваем картофель и разминаем его. Добавлять молоко и делать пюре не нужно.
Зеленый лук слегка (до появления приятного запаха) обжариваем на сливочном масле.

Тортилья фото


лук должен оставаться зеленым и слегка упругим.

Тортилья фото


Натираем любой сыр, который хорошо плавится.

Тортилья фото


Часть натертого сыра перемешиваем с любимой зеленью и перекладываем в миску с горячим картофелем.

Туда же добавляем пережаренный зеленый лук и приправы для картофеля по вкусу. Тщательно перемешиваем, чтобы сыр немного растопился.

Тортилья фото


Раскладываем тортилью.

Тортилья фото


На нее наносим соус, который Вам нравится. Например, чили или любой томатный.

Тортилья фото


На одну сторону тортильи выкладываем сыр,

Тортилья фото


на сыр картофель,

Тортилья фото


закрываем другой стороной лепешки

Тортилья фото


обжариваем на сковороде на растительном масле до красивой золотистой корочки.

Тортилья фото


Скажу честно, что тортилья мне нравится больше, чем традиционные пирожки на сдобном дрожжевом тесте.

Корочка получается тонкой и хрустящей. Масла необходимо гораздо меньше, поэтому тортилья получается совсем нежирной. И жарится все гораздо быстрее, т. к. лепешка уже готова к прменению.

Тортилья фото


Сыр растапливается и соединяется с картофелем. Аромат специй, зелени и самой лепешки обольстителен.

Тортилья фото



Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

angelika46
красотень ответить
SeverOk
Вкусно, быстро. ответить
Grettchen
Выглядит очень вкусно) ответить
SeverOk
Да, вкусно было :) ответить
polytbm
Шикарно выглядит! ответить
Ника-Клубника
Замечательная закуска ) ! ответить
Оставить свой комментарий