Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14756Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2021-02-06
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Сырные щи - На бульоне из индейки, с томатным соком и грибами. Теперь наш любимый суп!
Ингредиенты:
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.;
сок томатный - полтора стакана;
капуста белокочанная - половина кочана;
картофель - 6-7 шт.;
бульон из индейки - 2 л;
грибы шампиньоны - 3 шт.;
сыр твердый - 100 г;
сметана - для подачи
Способ приготовления:
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.;
сок томатный - полтора стакана;
капуста белокочанная - половина кочана;
картофель - 6-7 шт.;
бульон из индейки - 2 л;
грибы шампиньоны - 3 шт.;
сыр твердый - 100 г;
сметана - для подачи
Мое недавнее открытие в кулинарии - это сырные щи! Сначала услышала мельком это словосочетание в одном из репортажей про какое-то кафе или ресторан, чуть позже нашла в интернете рецепт "сырные щи "Постящаяся Солоха". Шикарный рецепт. Теперь эти щи стали любимым супом в моей семье!
Морковь и лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле.
Когда овощи обжарятся, вливаем в кастрюлю полтора стакана томатного сока.
Картофель нарезаем небольшими кубиками или брусочками.
Капусту шинкуем крупной соломкой.
У меня был замороженный бульон из индейки.
Добавляем бульон в кастрюлю. Туда же отправляем капусту и картофель. Солить лучше после того, как положим сыр.
Обжаренные шампиньоны нарезаем помельче и добавляем в суп. Варим суп до готовности картофеля. Около 20 минут.
Твердый сливочный сыр, измельченный на терке, засыпаем в кастрюлю, постоянно помешивая. Доводим суп до кипения и выключаем.
Немного тертого сыра оставляем для подачи.
Перед подачей добавляем в щи ложечку сметаны и немного тертого сыра. Такой вот у Солохи пост:)
Рецепт этот мне очень понравился, особенно его название.
Сама никогда бы не додумалась добавить сыр в щи. С ним суп становится еще сытнее, ароматнее и вкуснее.
А на второе у нас был грибной пирог с капустой и сыром.
Морковь и лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле.
Когда овощи обжарятся, вливаем в кастрюлю полтора стакана томатного сока.
Картофель нарезаем небольшими кубиками или брусочками.
Капусту шинкуем крупной соломкой.
У меня был замороженный бульон из индейки.
Добавляем бульон в кастрюлю. Туда же отправляем капусту и картофель. Солить лучше после того, как положим сыр.
Обжаренные шампиньоны нарезаем помельче и добавляем в суп. Варим суп до готовности картофеля. Около 20 минут.
Твердый сливочный сыр, измельченный на терке, засыпаем в кастрюлю, постоянно помешивая. Доводим суп до кипения и выключаем.
Немного тертого сыра оставляем для подачи.
Перед подачей добавляем в щи ложечку сметаны и немного тертого сыра. Такой вот у Солохи пост:)
Рецепт этот мне очень понравился, особенно его название.
Сама никогда бы не додумалась добавить сыр в щи. С ним суп становится еще сытнее, ароматнее и вкуснее.
А на второе у нас был грибной пирог с капустой и сыром.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
