Грузинчики
Репутация: +1777
Все рецепты автора: 156
Дата публикации: 2021-02-11
Рецепт понравился: 12

Рецепт: Грузинчики - с грибами в мультиварке

Ингредиенты:
тесто пельменное готовое - 1 кг.;
куриный фарш окорочковый - 500 гр.;
лук репчатый крупный - 2 шт.;
морковь крупная свежая - 1 шт.;
грибы замороженные подосиновики в виде икры - 200 гр.;
соль - по вкусу;
специи для мяса - по вкусу;
чеснок зубчики - 3 шт.;
вода - по вкусу;
сметана для соуса - 100 гр.;
майонез для соуса - по вкусу;
зелень петрушки для соуса - по вкусу;
чеснок зубчик для соуса - по вкусу;
растительное масло для пассировки - по вкусу
Способ приготовления:
Доброго времени суток, всем. Настал для меня тот момент, когда я мелкими шажками подошла к мысли, что пельмени и манты я должна научиться стряпать. Но решила начать с ленивых пельменей. Почему они называются грузинчиками, я не знаю.

Тесто для первого раза взяла готовое. Думаю, а вдруг не получится, тогда испорчу всё блюдо. А так хоть частично)). Тем не менее умудрилась наделать ошибок.

Сначала приготовила фарш. Почистила и нарезала лук. Одна часть лука для фарша, а вторая часть в поджарку для грузинчиков.

Грузинчики фото

Лук добавила в фарш. Сюда же добавила специи для мяса. Хорошо помяла пестом, так, чтобы лук дал сок. Хорошо перемешала до однородной структуры.

Грузинчики фото


Морковь почистила и натёрла в комбайне.

Грузинчики фото



В чашу мультиварки налила растительное масло и поместила лук, морковь и мелко порубленные замороженные грибы (заранее их достала и разморозила).

Грузинчики фото


Нарезала мелко зубчики чеснока и добавила их к овощам.

Грузинчики фото

Мультиварку поставила в режим "выпечка" для обжарки овощей.

Грузинчики фото


Пока овощи пассервались в мультиварке, раскатала тесто.

Грузинчики фото



Тут я допустила первую ошибку. Тесто нужно было поделить хотя бы на две части. Тогда легче было бы раскатать и слой был бы тоньше.
Далее разложила на него фарш.

Грузинчики фото


Свернула в рулет. Получилось достаточно большое полено. Я разрезала его на две части.

Грузинчики фото


Одну разрезала на кругляки, и отправила в мультиварку, выложив их на овощную подушку.

Грузинчики фото


А вторую поместила в пакет и положила в морозилку. Вторая ошибка в том, что я её не разрезала (об этом я понял намного позже).

Грузинчики фото


Грузинчики залила водой, так чтобы она их закрывала.

Грузинчики фото


Мультиварку поставила снова на режим выпечка на 30 минут.

Грузинчики фото



За это время пока они варились, сделала соус из сметаны, майонеза и зелени петрушки.

Грузинчики фото



И хотя ленивчики получились с подливой, соус отличное дополнение к такому блюду.

Грузинчики фото


Грузинчики хорошо сварились в мультиварке. Тесто получилось немного толстоватое, на мой взгляд. Но они хорошо пропитались овощным бульоном с грибами.

Грузинчики фото



И получились вкусными.

Грузинчики фото

Блюдо мне понравилось, но думаю теста должно быть меньше в нём. Хотя по его количеству, в отношении фарша, мне посоветовали в пекарне, где его готовят.
Стоит пельменное тесто 70 рублей и фарш 145 рублей. Из одной половины рулета получилось 9 грузинчиков. Овощи все свои. Времени на подготовку 30 минут и варка 30 минут. Наверно поэтому их ещё называют ленивыми пельменями.

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 12 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Anastasia5
Готовила по похожему рецепту ленивые вареники с капустой) Рецепт: Ленивые вареники с капустой: Вкусные и сочные вареники без лепки. Блюдо у нас в семье "прижилось". До пельмени руки не доходили, надо будет попробовать. А по поводу теста я помню в первый раз средней толщины раскатала, было не очень. Теперь раскатываю насколько возможно тонко) ответить
Olyunia
Вот, вот. Я это поняла, учту все свои ошибки. ответить
Grettchen
Какая прелесть!) ответить
Olyunia
Спасибо! Рада, что вам понравилось. ответить
OlgaCh
Грузинчики!)) Одно название чего стоит))) ответить
Olyunia
Да, и название интересное, и блюдо вкусное. Есть несколько вариантов приготовления. А вот почему такое название, пока не нашла объяснения. ответить
polytbm
Интересный рецепт. Возьму на заметку. Спасибо! ответить
Olyunia
Пожалуйста, думаю, вам понравится. ответить
Лапулечка
красиво как ответить
Olyunia
Спасибо! Рада, что вам понравились. ответить
Татьяна 565
Название шикарное, и блюдо тоже ответить
Olyunia
Спасибо. До сих пор не знаю, почему так называется) ответить
Оставить свой комментарий