Рецепт: Ржаные гренки - Ржаные чесночные гренки к пиву

Всем доброго времени суток.

Сегодня очередной рецепт из так называемой пивной кухни. Замечательная закуска, очень популярная в пивных барах и ресторанах - гренки чесночные. На самом деле их готовить очень быстро и главное не сложно, давайте начинать.

Нарезаем хлеб одинаковыми брусочками. Тру специалисты рекомендуют прям совсем-совсем отрезать корочки, мне же это кажется лишним. С торцов оставляем, делаем равномерно и всё.

Хлеб нарезали, теперь готовим ароматное масло.

Очищаем чеснок и делим его примерно пополам.

Часть я мелко нарезаю, это будет обмазка.

Смешиваю этот чеснок с солью и перетираю в ступе.

Вторую часть чеснока режу на небольшие пластинки, этим чесноком я буду ароматизировать масло.

По моим прикидкам у меня будет две закладки на сковороду хлеба, две партии. Соответственно я чеснок нарезанный делю пополам, дабы ароматизировать каждый раз масло заново.

Чеснок кидаем в нагретое масло и жарим помешивая буквально секунд сорок, затем убираем - все, наше масло готово.

В этом масле с каждой стороны обжариваем кусочки хлеба, наши будущие гренки.

Вообще они уже готовы. Но я сделаю лучше.

Наносим обмазку на гренки, даем впитаться всем ароматам и дальше по желанию. С кусочками чеснока получается прям сильно ароматно, можно оставить так, чтобы каждый по желанию кушал или так, или смахивал чесночок.

Очень вкусные гренки готовы.

Могу дать замечательный рецепт домашнего ржаного хлеба, смотрите тут - Хлеб пшенично-ржаной домашний - Отличный рецепт. Именно из него я приготовил в этом рецепте эти замечательные гренки.

Всем пока, всем приятного аппетита и до новых встреч!