Сало "Светофор"
Репутация: +14147
Все рецепты автора: 256
Дата публикации: 2021-02-17
Рецепт понравился: 28

Рецепт: Сало "Светофор" - Соленое цветное сало!

Ингредиенты:
сало - 300-400 грамм;
зелень - по вкусу;
аджика - 1 столовая ложка;
соль - по вкусу;
чеснок - 1-2 зубчика;
лук репчатый - 1 луковица;
специи для сала - по вкусу и желанию
Способ приготовления:
Хочу поделиться с Вами одним очень оригинальным способом засолки сала. Это сало будет не только идеальной закуской или перекусом, но еще и украсит Вашу тарелку с мясной нарезкой на праздничном столе! Вот такую красоту и вкуснотень мы с Вами сейчас быстренько приготовим.

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Как всегда, рецепт простой и элементарный, а букв получается много :) Для начала берем самый хороший кусочек сала,

Вкусное соленое цветное сало Светофор

снимаем с него шкурку, моем, высушиваем от лишней влаги с помощью бумажного полотенца. Теперь делаем вот такие (не сквозные!) надрезы, с одной и другой стороны.

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Гармошка готово. Затем нужно измельчить Вашу любимую зелень ( у меня здесь шпинат и укроп),

Вкусное соленое цветное сало Светофор

добавить чеснок и соль, перемешать и нафаршировать одну из сторон сала, вот так.

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Теперь берем аджику (но у меня был только кетчуп, и я добавила его!), и заполняем ею вторую часть сальной гармошки.

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Теперь режем репчатый лук полукольцами и выкладываем его на пищевую пленку

Вкусное соленое цветное сало Светофор

вместе с солью, черным перцем и приправой к салу,

Вкусное соленое цветное сало Светофор

а сверху нашу гармошку,

Вкусное соленое цветное сало Светофор

с обеих сторон щедро смазываем сало солью и специями,

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Вкусное соленое цветное сало Светофор

а затем плотно заворачиваем в пленку,

Вкусное соленое цветное сало Светофор

и отправляем этот брусочек в холодильник на три дня.

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Время вышло, можно его распеленать,

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Вкусное соленое цветное сало Светофор

убираем лук,

Вкусное соленое цветное сало Светофор

и на этом этапе я разделила сало на две половинки,

Вкусное соленое цветное сало Светофор

одну из них присыпала черным перцем, а одну оставила "голой".

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Опять заворачиваем сало в пленку, и отправляем в морозильную камеру. После достаем, режем на кусочки,

Вкусное соленое цветное сало Светофор

любуемся его внешним видом,

Вкусное соленое цветное сало Светофор

а затем наслаждаемся вкусом.

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Нежное, мягкое, очень вкусное и нарядное сало у нас получилось,

Вкусное соленое цветное сало Светофор

нарезаем черный хлебушек, достаем домашнюю горчицу и приятного аппетита!

Вкусное соленое цветное сало Светофор

Готовьте всегда с любовью, и щепоточкой перца.

Время приготовления: 10 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

MarinaRafailova
красиво получилось!) ответить
Grettchen
Это шедевр!))) А какова судьба лука, в котором оно мариновалось? ответить
yalta.pusya
Я лук выбросила, не стала ни куда его применять... хотя. при желании, можно было бы , что то придумать ;) ответить
Датошная Дамочка
Шедевральное сало и бесподобные фотографии!!! Спасибо Вам за такую красоту! ответить
OlgaCh
Такое сало будет хорошим украшением мясной тарелки к праздничному столу! ответить
yalta.pusya
Вы правы на все 100% ответить
Бессонога
Вот это красота!! Люблю сало,но такое ещё не делала,приготовлю. ответить
yalta.pusya
Не пожалеете, будем ждать Ваш вариант ! ответить
Monito
Шикарное сало!Попробую тоже так приготовить. ответить
yalta.pusya
Будем ждать Ваш рецептик с фото ! ответить
polytbm
Красиво смотрится! Хоть я сало и не ем, но рецепт понравился. ответить
Ника-Клубника
В разрезе кусочки сала просто восхитительны ))) ! ответить
SeverOk
Красивые фотографии. ответить
ek9345
Круто! Очень креативно! ответить
Olela
А я и шкурку люблю поглодать! ответить
Лапулечка
красивое сало... ответить
elenabilyk
Фантазия взлетает!))) ответить
plushe4ka
Вышло аппетитным и нарядным. ^) ответить
Оставить свой комментарий