Рецепт: Кекс с шафраном - По рецепту от компании Dr. Oetker

Часто пользуюсь рецептами напечатанными на пакетиках с сухими дрожжами, разрыхлителем для теста, желатином и др продуктами. Не скажу, что рецепты все очень нравятся, просто интересно и иногда есть очень хорошие находки, которыми, в дальнейшем, часто пользуюсь. Рецепт этого кекса очень понравился. Легкий, я бы сказала, воздушный. В приготовлении никаких проблем, совсем не сложно. Готовила из продуктов представленных на фото.

Маргарин, размягченный до комнатной температуры (для этого его заранее, часа за 2, достать из холодильника), миксером взбить с сахаром и солью.

Взбивать на средней скорости до образования густой массы. Постепенно, по одному вводить яйца и увеличить скорость.

Муку смешать с разрыхлителем.

Продолжая взбивать, постепенно ввести муку в тесто.

Тесто получается вязким, как очень густая сметана. При перемешивании миксером, на конечном этапе, следует сбавить скорость. У меня получилось доделывать тесто на предельно низкой, иначе есть риск, что миксер сгорит.

Орешки порубить ножом, или измельчить доступным способом.

Тесто выложить в форму и присыпать орешками.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 1 час. Через 15 минут, после того, как поставили в духовку, достать форму, сделать продольный разрез, глубиной 1 см. и снова поставить в духовку.

Готовый кекс вынуть из формы, дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой.

Кекс готов - можно лакомиться!