Рецепт: Салат из помидор на зиму - С огурцами и зеленью

Уже много лет я делаю салат из огурцов на зиму, очень вкусно зимой его подъедать. А прошлой осенью решила сделать салат из помидор, старалась брать не слишком спелые. Кстати, сюда хорошо идет и неликвид, чуть подбитые, потертые или подпорченные, которые надо обрезать. Огурцы тоже можно брать даже переспелые, они в этом салате хорошо себя ведут.

Ну и дальше дело нехитрое, нарезать помидор и огурцов, добавить лук полукольцами, чеснок

Потом добавляем зелень, можно укроп, петрушку. Солим, добавляем сахар, уксус, масло и перемешиваем. Аромат стоит... невероятный!

Далее раскладываем по банкам безо всякой стерилизации. Просто банки помыли, затарили - и в холод! Мы обычно убираем сразу в погреб. ну а если нет погреба, то уж тогда в холодильник, сколько у кого в него войдёт.

Вот такие баночки получились, глаз радовался!))

И главное - банку сразу плотно заполнить не получится. Надо выложить в неё салат и дать ему устояться ночку, потом он осядет и добавляем ещё, чтобы он плотно под крышку заполнил банку.

Ну вот, недавно лакомились... Вкуснотища! Кстати, я в некоторые банки добавляла в салат порезанные дольками яблочки чуть-чуть, неплохо получилось! И вообще тут можно варьировать с овощами и фруктами, можно добавлять острый и сладкий перчик, нормально! В общем, состав на любителя, на наличие ингредиентов и настроение!))

Самое главное, что готовка такого салата не занимает много времени, не надо ничего кипятить, пропаривать и прочее. Особенно хорошо тем, у кого свой огород, намешиваешь всё подряд - голимые витамины!
Ну а про салат из огурцов на зиму читайте здесь, долгие годы это наш любимчик. Проверено!)