Рецепт: Булочки для бургеров с кунжутом - Заготавливаем впрок ,поддаются заморозке.
Ингредиенты:
дрожжи свежие - 25 гр;
молоко 3-4 % - 1 ст;
масло подсолнечное - 2 ст.л;
сахар - 1 ст.л;
соль - 1 ч.л;
мука - 2 ст;
кунжут - 1 ст.л;
вода - 2 ст.л;
сахар для обмазки - 1.ч.л;
куриное яйцо - 1 шт
Способ приготовления:
дрожжи свежие - 25 гр;
молоко 3-4 % - 1 ст;
масло подсолнечное - 2 ст.л;
сахар - 1 ст.л;
соль - 1 ч.л;
мука - 2 ст;
кунжут - 1 ст.л;
вода - 2 ст.л;
сахар для обмазки - 1.ч.л;
куриное яйцо - 1 шт
Добрый день, уважаемые мои читатели!!
Я часто выпекаю булочки для бургеров, они отлично замораживаются и после разморозки не теряют своих вкусовых качеств. А имея в заморозке ещё и заготовку бургерных котлет легко можно приготовить сытный завтрак.Тесто я давно делаю из свежих дрожжей, они сейчас продаются во всех магазинах. Пачку дрожжей сразу делю на 4 части.Готовлю жидкую составляющую. Сначала крошу дрожжи и добавляю всё остальное.Грею стакан молока и тёплым вливаю. Хорошо всё размешиваю. Это легко делать венчиком от миксера.Добавляю стакан муки.Хорошо размешиваю и ставлю на стол к батарее.Через 10-15 минут дрожжи начинают работать.Добавляю ещё стакан муки и вымешиваю.Что бы создать тёплую среду. я грею десертную тарелку в микроволновке и накрываю ею тесто. Таким образом оно быстро подходит.Вымешиваю на столе, присыпанном мукой.Делю тесто на 16 кусочков. Это легко делать каждый кусок пополам...Раскладываю на противень.Заранее развожу в воде сахар, теперь смазываю булочки сахарной водой и сразу посыпаю кунжутом.Даю булочкам подойти. для этого включаю духовку на 100 градусов, открываю её и на дверцу ставлю противень. Поворачиваю его, что бы не перегреть.
Булочки подошли.Ставлю булочки в духовку, которая разогрета на 100 градусов и выставляю 180 градусов.
До полного выпекания, кому как нравится, сильно румяные или бледные.Горячие булочки накрываю полотенцем. Когда остынут кладу в пакет.
Оставляю сколько нужно на два дня, остальные герметично закрываю в пищевой пакет и кладу в морозилку.Булочки получаются нежные и упругие.
А бургеры теперь по своему вкусу, можно хорошую колбасу, можно даже омлет использовать.
Готовить очень легко и не дорого.
Я часто выпекаю булочки для бургеров, они отлично замораживаются и после разморозки не теряют своих вкусовых качеств. А имея в заморозке ещё и заготовку бургерных котлет легко можно приготовить сытный завтрак.Тесто я давно делаю из свежих дрожжей, они сейчас продаются во всех магазинах. Пачку дрожжей сразу делю на 4 части.Готовлю жидкую составляющую. Сначала крошу дрожжи и добавляю всё остальное.Грею стакан молока и тёплым вливаю. Хорошо всё размешиваю. Это легко делать венчиком от миксера.Добавляю стакан муки.Хорошо размешиваю и ставлю на стол к батарее.Через 10-15 минут дрожжи начинают работать.Добавляю ещё стакан муки и вымешиваю.Что бы создать тёплую среду. я грею десертную тарелку в микроволновке и накрываю ею тесто. Таким образом оно быстро подходит.Вымешиваю на столе, присыпанном мукой.Делю тесто на 16 кусочков. Это легко делать каждый кусок пополам...Раскладываю на противень.Заранее развожу в воде сахар, теперь смазываю булочки сахарной водой и сразу посыпаю кунжутом.Даю булочкам подойти. для этого включаю духовку на 100 градусов, открываю её и на дверцу ставлю противень. Поворачиваю его, что бы не перегреть.
Булочки подошли.Ставлю булочки в духовку, которая разогрета на 100 градусов и выставляю 180 градусов.
До полного выпекания, кому как нравится, сильно румяные или бледные.Горячие булочки накрываю полотенцем. Когда остынут кладу в пакет.
Оставляю сколько нужно на два дня, остальные герметично закрываю в пищевой пакет и кладу в морозилку.Булочки получаются нежные и упругие.
А бургеры теперь по своему вкусу, можно хорошую колбасу, можно даже омлет использовать.
Готовить очень легко и не дорого.
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Комментарии к рецепту: