Булочки для бургеров с кунжутом


Репутация: +20356
Все рецепты автора: 712
Дата публикации: 2021-03-06
Рецепт понравился: 20

Рецепт: Булочки для бургеров с кунжутом - Заготавливаем впрок ,поддаются заморозке.

Ингредиенты:
дрожжи свежие - 25 гр;
молоко 3-4 % - 1 ст;
масло подсолнечное - 2 ст.л;
сахар - 1 ст.л;
соль - 1 ч.л;
мука - 2 ст;
кунжут - 1 ст.л;
вода - 2 ст.л;
сахар для обмазки - 1.ч.л;
куриное яйцо - 1 шт
Способ приготовления:
Добрый день, уважаемые мои читатели!!
Я часто выпекаю булочки для бургеров, они отлично замораживаются и после разморозки не теряют своих вкусовых качеств. А имея в заморозке ещё и заготовку бургерных котлет легко можно приготовить сытный завтрак.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Тесто я давно делаю из свежих дрожжей, они сейчас продаются во всех магазинах. Пачку дрожжей сразу делю на 4 части.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Готовлю жидкую составляющую. Сначала крошу дрожжи и добавляю всё остальное.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Грею стакан молока и тёплым вливаю. Хорошо всё размешиваю. Это легко делать венчиком от миксера.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Добавляю стакан муки.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Хорошо размешиваю и ставлю на стол к батарее.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Через 10-15 минут дрожжи начинают работать.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Добавляю ещё стакан муки и вымешиваю.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Что бы создать тёплую среду. я грею десертную тарелку в микроволновке и накрываю ею тесто. Таким образом оно быстро подходит.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Вымешиваю на столе, присыпанном мукой.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Делю тесто на 16 кусочков. Это легко делать каждый кусок пополам...

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Раскладываю на противень.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Заранее развожу в воде сахар, теперь смазываю булочки сахарной водой и сразу посыпаю кунжутом.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Даю булочкам подойти. для этого включаю духовку на 100 градусов, открываю её и на дверцу ставлю противень. Поворачиваю его, что бы не перегреть.
Булочки подошли.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Ставлю булочки в духовку, которая разогрета на 100 градусов и выставляю 180 градусов.
До полного выпекания, кому как нравится, сильно румяные или бледные.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Горячие булочки накрываю полотенцем. Когда остынут кладу в пакет.
Оставляю сколько нужно на два дня, остальные герметично закрываю в пищевой пакет и кладу в морозилку.

Булочки для бургеров с кунжутом фото

Булочки получаются нежные и упругие.
А бургеры теперь по своему вкусу, можно хорошую колбасу, можно даже омлет использовать.
Готовить очень легко и не дорого.

Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка
Какие воздушные! ответить
Бессонога
Получаются очень воздушные и упругие в то же время. ответить
babazina
Как на подбор! Красотки! ответить
Бессонога
Да...)))Спасибо! ответить
MarinaRafailova
ух ты... надо будет попробовать) ответить
Бессонога
Это ,быстро и просто. А главное .что после разморозки они остаются прекрасного вкуса. ответить
Тать-я-на
Симпатичные. ответить
Grettchen
Красивые булочки! ответить
polytbm
Все-таки домашний бургер и симпатичней и вкуснее! Недавно прикупила парочку бургеров в местной сети "БУРГЕРКИНГ", показалось, что пару месяцев назад было вкуснее. ответить
Бессонога
Всё домашнее вкуснее. )) Даже соус в бургер из своего кетчупа ,а не из покупного...) ответить
Оставить свой комментарий