Рецепт: Оладьи фруктовые - Яблочно-банановые, без яиц и муки. Нежные оладьи на ряженке.

Сладкие фруктовые оладьи для детей. Сейчас уже начался пост, такие оладьи запросто можно приготовить и на воде. Они без яиц, банан в составе теста их успешно заменит.

Но эти оладьи я готовила на ряженке, еще во время Масленицы.

Берем четыре спелых банана.

Заливаем их ряженкой комнатной температуры. И измельчаем бананы с ряженкой погружным блендером.

Добавляем 50 граммов сахара.

Еще раз перетираем все блендером. В общем-то, это уже вкусно можно есть.
Получился смузи:)
Но мы договаривались делать оладьи, поэтому продолжаем.

Одно крупное яблоко мелко нарезаем, как можно мельче.

Добавляем яблоко и щепотку соли к ряженке.

Также мы решили добавить немного кокосовой стружки.

Просеиваем манную крупу вместе с разрыхлителем теста.

Замешиваем тесто венчиком вручную. Даем ему постоять немного, около 10 минут. И можно приступать к жарке оладий.

Жарим оладьи на растительном масле.

За сладкими оладьями нужно следить очень внимательно, очень быстро могут сгореть из-за сахара. Поэтому жарить лучше на медленном огне и никуда не отходить от плиты.

И вот наши фруктовые яблочно-банановые оладьи готовы.

Они получились очень нежными и пышными, с сочными кусочками яблок.

Постный рецепт:
хрустящие картофельно-овсяные оладьи с луком и специями.