Рецепт: Хлебные палочки - Из геркулеса, без муки

Хлебные палочки из геркулеса - вкусный, полезный и очень удобный перекус. Их можно взять с собой, можно подать с любым соусом, с плавленым сыром.

Я сделала хлебные палочки из геркулеса и манки, без добавления муки.
Для этого 450 граммов геркулеса нужно залить стаканом кипятка и оставить, пока геркулес не набухнет. Посолить по вкусу.

Затем влить стакан кефира комнатной температуры.

Добавить просеянную манную крупу и щепотку разрыхлителя теста, можно взять обычную пищевую соду.

Перемешиваем все ингредиенты венчиком. Получается вязкое тесто, похожее по консистенции на обычную овсяную кашу, не очень густую.

Получившуюся массу перекладываем в пакет, отрезаем уголок пакета.

На противень, смазанный сливочным маслом, выдавливаем полоски теста. Смазывать растительным маслом нежелательно, на нем тесто расползается. Лучше использовать сливочное.

Ставим в теплую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов около 10-15 минут. Хлебные палочки пекутся очень быстро, к противню не прилипают.

Готовые палочки перекладываем на тарелку. У нас не хватило места на противне, и из остатков теста мы сделали круглые лепешечки на сковороде.

Так выглядят наши хлебные палочки в разрезе, а точнее, в разломе. Хрустящие, рассыпчатые, с мягкой серединкой.

Эти хлебные палочки я специально пекла, чтобы подавать их с домашним хумусом из нута.
Было вкусно и сытно:)