Рецепт: Хе из баклажан - По-домашнему.

Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг;
огурец - 1 шт;
морковь - 2 шт;
перец болгарский - 2 шт;
перец стручковый - 1 шт;
укроп - 1 пучок;
черный молоты перец - 0.5 ч. л.;
паприка - 1 ст. л.;
кориандр - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
сахар - 2 ч. л.;
уксус - 2 ч. л.;
соевый соус - 3 ст. л.;
чеснок - 6-7 зубчиков;
лук репчатый - 1 шт;
масло растительное - 50 мл

Способ приготовления:

Всем привет. Хе из баклажанов готовила ещё осенью, сделала фото, скинула на жёсткий диск и благополучно забыла про них, сегодня искала фото с одной своей поездки и случайно на них наткнулась. Поэтому, делюсь рецептом только сегодня.
Итак, баклажаны промываю и нарезаю ломтиками.

Хе из баклажан фото

В кастрюле кипячу примерно 2,5 литра воды, заеладываю туда подготовленные овощи и варю только ТРИ минуты, не больше. Затем сливаю воду и наливаю туда холодную.
Даю время остыть, затем отжимаю, чтобы они не стали водянистыми.

Хе из баклажан фото

Все овощи нарезаю соломкой

Хе из баклажан фото

и складываю в миску, сверху посыпаю специями.

Хе из баклажан фото

Готовим соус: измельчаем лук, выдавливаем чеснок в разогретое масло на сковороде. Все хорошо перемешиваем.
Поливаем нашинкованные овощи уксусом и получившимся соусом, все хорошенько перемешиваем и отправляем в холодильник на пару часов настояться. Вот, что у меня получилось.

Хе из баклажан фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Примерная стоимость порции: 70 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Это вы удачный рецепт нашли на жестком диске!)) ответить

У меня много фото на жестком диске, когда-то хотела сделать кулинарный блог, но передумала, вот теперь потихоньку буду публиковать здесь) ответить

Красивое блюдо! ответить

Красивый рецепт. Обязательно попробую осенью. ответить

Ох, как это красиво и аппетитно! съела бы с удовольствием)))) ответить

Оставить свой комментарий