Рецепт: Котлетки куриные - с маринованными огурчиками, сочные, нежные

Доброго всем времени суток, друзья! Приготовим сегодня куриные котлетки, вкусные, нежные, сочные, да ещё с пикантным дополнением в виде маринованного огурчика.

Оставляю также ссылку на ещё один рецепт с интересными дополнением в куриных котлетах см. ниже: Нежные куриные котлетки с творогом
Для приготовления понадобится: куриная грудка, маринованные огурчики, куриное яйцо, репчатый лук, соль/специи и растительное масло для жарки.

С куриной грудки удаляем кожу, снимаем мясо с кости, если нет в наличии готового филе. Чистим репчатый лук.

Куриное филе и половинку луковицы режем на произвольные кусочки

и отправляем в блендер для дальнейшего измельчения.

Сюда же в чашу блендера добавляем куриное яйцо

и вот такой фарш получается, просто и быстро.

Теперь в фарш нужно добавить соль, чёрный молотый перец и любимые специи.

Открываем банку с маринованными/солеными огурчиками.

Нарезаем огурцы мелким кубиком и добавляем к фаршу.

Тщательно всё перемешиваем и куриный фарш с огурцами готов стать котлетами.

Ставим сковороду на плиту, наливаем одну столовую ложку рафинированного масла, разогреваем.

С помощью двух столовых ложек формируем куриные котлеты на сковороде.

Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета.

Котлетки куриные с маринованными огурчиками готовы!

Выбираем гарнир и подаём к столу.

В разрезе. Котлетки получаются сочными и нежными, рекомендую.

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и отличного настроения!