Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Приветик всем! Появился в доме мак. Значит надо что-то с ним испечь. Первое, что пришло в голову - булочки, но когда увидела рецепт макового рулета, то решила попробовать приготовить его, уж больно красивый!

Сразу скажу, что первый мой рулет получился не таким замечательным как у Grettchen (где я и подсмотрела рецептик), но мы все равно с удовольствием его слопали, так что делюсь впечатлениями!

И так, приступим к приготовлению!

Тесто буду готовить прямо на столе. Насыпаем 500 граммов муки горкой.

Делаем по середине ямку и высыпаем в муку дрожжи.

В ямку разбиваем куриное яйцо.

Добавляем 2 столовых ложки оливкового масла.

Добавляем столовую ложку сахара.

Добавляем половину чайной ложки соли.

Постепенно добавляем теплую воду, замешиваем тесто.

Вот такое оно у меня получилось. Воды ушло около стакана.

Перекладываю тесто в глубокую миску и закрываю пищевой пленкой.

Тесто оставляю отдыхать на часик.

В это время готовлю начинку. Беру пол стакана мака.

Добавляю к нему пол стакана сахара.

Перемешиваю. В итоге у меня половина еще осталась, так что можно сразу сделать меньше!

Пора вытаскивать тесто, оно поднялось, стало более воздушным.

Стол посыпаю мукой и выкладываю на него тесто.

С помощью скалки, раскатываю пласт толщиной в 5-10 мм, как получится.

Я обрезала края, чтобы придать более прямоугольную форму раскатанному тесту.

Покрываю его слоем мака с сахаром.

Аккуратно скручиваю тесто в рулет.

Так как у меня короткая форма для выпечки, я разрезала рулет на две части и выложила в форму.

Из обрезков теста скатала еще два мини рулета с маком.

Ножницами делаем надрезы по всей длине рулета. И вот тут я побоялась и сделала их слишком редко, лучше почикать его на каждом 1-2 сантиметре.

Я же расстригла на расстоянии 5 сантиметров.

Далее укладываем каждую дугу на сторону, чередуя ее.

Яичный желток отделяем от белка, добавляем к нему 2 ложки молока.
Полученной смесью смазываем все рулеты сверху с помощью силиконовой кисти.

Вот так выглядят рулетики до отправления в духовку.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. По мере готовности отключаем плиту, но сразу не открываем дверцу, даем постоять еще минут 15.

Маковый рулет готов, можно подавать на стол и устраивать чаепитие в семейном кругу!)

Рулет получился в меру сладкий, мягкий с хрустящей корочкой, очень вкусный!

Спасибо Grettchen за идею.

Спасибо всем, кто заглянул в мой рецепт.

Также рекомендую испечь: Банановые кексы - Замечательные кексики без яиц и молочки. Очень просто и вкусно!

Всем вкусных и простых рецептов.