Рецепт: Фунчоза с курицей и овощами - Мы перестали заказывать лапшу!

Готовлю фунчозу я уже пару лет, но зачастую подавала ее как салат, и все были от того блюда в полном восторге. Муж же в один прекрасный день открыл для себя фунчозу, которую готовят доставки японской еды. Она вкусная, конечно, но стоит порция 300 рублей. И вот я решила сама приготовить стеклянную лапшу- и вы знаете, получается она очень вкусной. Не скажу, что прямо точь-в-точь, как у доставок, но и мужу, и мне такой вариант нравится. Но больше всего нравится, что по деньгам получается менее затратно.

Готовила я фунчозу пару раз именно с куриным филе, в дальнейшем планирую экспериментировать с морепродуктами и другими добавками. Сегодня же делюсь с вами рецептом приготовления фунчозы с куриным филе и овощами. Филе я взяла половинку, такого количества вполне хватает на два витка фунчозы. Если любите, чтоб мяса было побольше, возьмите целую филешку.

Куриное филе моем, обсушиваем салфеткой и режем его тонкими длинными полосками- так получится красивее.

Морковку чистим и натираем на терку для корейских салатов.

Лук чистим, режем его тонкими полукольцами, перец болгарский тоже режем тонкими ломтиками.

Обжариваем на рафинированном подсолнечном масле куриное филе. Когда жидкость испарится, добавляем туда лук.

Затем морковку и болгарский перец.

Перемешиваем овощи с мясом, накрываем крышкой и тушим минут 10.

Фунчозу я подготовила заранее- залила ее кипятком, а через 15 минут промыла холодной водой. Чтоб было удобнее кушать, разрезала уже готовую лапшу с помощью кухонных ножниц.

Готовую лапшу выкладываю в сковороду.

Добавляю немного молотого кориандра, можно травы по вкусу, солим, ну и соевый соус.

Перемешиваем и готовим под крышкой еще максимум 10 минут. Вот такая аппетитная лапша у меня получилась.

Уже на тарелке я обязательно посыпаю фунчозу кунжутом, с ним намного вкуснее, не добавлять его не вариант.

Очень вкусно, очень сытно, очень просто! Готовьте с удовольствием! Приятного всем аппетита!