Рецепт: Караси в сметане - на сковороде!

Доброго времени суток всем читателям моего рецепта! Сегодня вашему вниманию представлю рецепт очень вкусного и популярного рыбного блюда. Караси муж наловил в местном озере и из них самое простое блюдо, караси в сметане. Для этого потребуется минимум продуктов, свежие караси, сметана, мука, соль и масло для обжарки.

1. Вот такие мелкие караси очень удобно и просто готовить в сметане. Их нужно очистить и выпотрошить. Голову, хвост и плавники можно оставить. Тщательно промыть в холодной воде и обсушить на бумажном полотенце.

2. Каждую рыбку полностью обваливаем в муке.

3. Сковородку накаливаем, вливаем масло растительное и выкладываем караси. Посыпаем солью.

4. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

5. Все обжаренные караси выкладываем в сковороде в два слоя.

6. Я взяла сметану 15 %, но если сметана более густая, можно немного разбавить водой.

Поверх карасей выкладываем сметану.

7. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности, минут 15.

8. Так выглядит готовое блюдо.

9. Выкладываем на тарелку и может начинать кушать. Блюдо получается очень вкусным и полезным. Вместо обжаривания и тушения в сковороде, можно готовить в духовке.

Благодарю за внимание! Буду рада, если мой рецепт окажется вам полезным!