Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14515Все рецепты автора: 1191
Дата публикации: 2021-05-29
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Овощи по-монастырски - С красной фасолью. Постное блюдо. Без масла!
Ингредиенты:
морковь свежая - 4 шт.;
лук репчатый - 3 шт.;
перец болгарский - 100 г;
томатный соус - 100 г;
соль - 1 ст.л.;
фасоль красная сухая - 400 г
Способ приготовления:
морковь свежая - 4 шт.;
лук репчатый - 3 шт.;
перец болгарский - 100 г;
томатный соус - 100 г;
соль - 1 ст.л.;
фасоль красная сухая - 400 г
Тушеные овощи по-монастырски с красной фасолью - абсолютно постное блюдо, даже без масла.
Красную фасоль можно замочить, но я не замачиваю, чтобы побыстрее приготовить. Промываю фасоль, заливаю чистой водой и ставлю в микроволновку на 7-10 минут, в зависимости от объема.
Фасоль распарилась, но еще жёстковата. Отбрасываем ее на сито, перекладываем в кастрюлю, в которой будем готовить, добавляем соль и стакан чистой холодной воды.
Репчатый лук нарезаем четверть-кольцами.
Морковь нарезаем небольшими брусочками.
Затем добавляем зеленый болгарский перец, у меня осталось немного замороженного.
Добавляем томатный соус, около 100 граммов. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности около 15 минут.
Овощи с фасолью по-монастырски получаются сочными, блюдо абсолютно диетическое, даже без растительного масла.
Вегетарианца или постящимся могу предложить рецепт постного паштета для бутербродов из красной фасоли.
Красную фасоль можно замочить, но я не замачиваю, чтобы побыстрее приготовить. Промываю фасоль, заливаю чистой водой и ставлю в микроволновку на 7-10 минут, в зависимости от объема.
Фасоль распарилась, но еще жёстковата. Отбрасываем ее на сито, перекладываем в кастрюлю, в которой будем готовить, добавляем соль и стакан чистой холодной воды.
Репчатый лук нарезаем четверть-кольцами.
Морковь нарезаем небольшими брусочками.
Затем добавляем зеленый болгарский перец, у меня осталось немного замороженного.
Добавляем томатный соус, около 100 граммов. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности около 15 минут.
Овощи с фасолью по-монастырски получаются сочными, блюдо абсолютно диетическое, даже без растительного масла.
Вегетарианца или постящимся могу предложить рецепт постного паштета для бутербродов из красной фасоли.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
