Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14893Все рецепты автора: 1285
Дата публикации: 2021-05-31
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Коврижка экономная - Экономная по времени:) шоколадные маленькие коврижки-лепешки
Ингредиенты:
кефир - 0.5 л;
сахар - 100 г;
какао-порошок - 100 г;
соль - 1 ч.л.;
корица молотая с сахаром - 2 ст.л.;
манная крупа - 450 г;
масло растительное - 50 г;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Способ приготовления:
кефир - 0.5 л;
сахар - 100 г;
какао-порошок - 100 г;
соль - 1 ч.л.;
корица молотая с сахаром - 2 ст.л.;
манная крупа - 450 г;
масло растительное - 50 г;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Слово "коврижка" вызывает у меня ассоциации с какой-то очень простой, деревенской выпечкой, когда не нужно ничего мудрить - замесил и запек.
Сегодня у меня экономная коврижка. Экономная не в плане продуктов. Все-таки она шоколадная и на кефире.
А экономная по времени и трудозатратам, т. к. печется очень быстро и с ней не нужно возиться.
В глубокую емкость для смешивания наливаем кефир комнатной температуры.
Добавляем около 100 граммов сахара.
И около 100 граммов какао-порошка.
Затем добавляем примерно половину чайной ложки соли.
Молотую корицу с сахаром.
Просеиваем манную крупу и чайную ложку разрыхлителя теста (можно заменить его обычной содой).
Перемешиваем все ингредиенты, вливаем 50 мл растительного масла и еще раз перемешиваем до однородного состояния без комочков. Оставляем тесто на 10-15 минут, чтобы манная крупа впитала жидкость.
Противень смазываем маслом и большой ложкой или половником наливаем порции теста на противень. Получаются такие лепешки.
Остатки теста решила запечь в металлической форме.
Ставим в теплую духовку, запекаем при температуре 180 градусов. Пекутся коврижки невероятно быстро благодаря тонкому тесту. Через 10 минут уже готовы.
Остывают они тоже мгновенно, поэтому можно сразу снимать с противня.
Они отлично пропекаются, не пригорают, не прилипают к противню.
Можно их промазать вареньем и сложить попарно, получатся самые настоящие коврижки. Ведь изначально коврижкой называли изделие из двух слоев теста и одного слоя повидла между ними.
Получаются очень мягкими и нежными с насыщенным шоколадным цветом и вкусом.
Большая коврижка тоже готова.
Получился хороший пышный биксквитик диаметром 22 см, если пополам разрезать и кремом промазать, был бы отличный тортик. Но у нас ничего для этого нет, поэтому будем есть просто так, с чаем.
Большая коврижка тоже отлично пропеклась, из формы легко выскакивает.
Текстура коврижки внутри. Пышная, нежная. Очень простая и вкусная выпечка к чаю.
А к празднику можно испечь и более нарядный вариант например, кофейная коврижка с прослойкой из шоколадной пасты.
Сегодня у меня экономная коврижка. Экономная не в плане продуктов. Все-таки она шоколадная и на кефире.
А экономная по времени и трудозатратам, т. к. печется очень быстро и с ней не нужно возиться.
В глубокую емкость для смешивания наливаем кефир комнатной температуры.
Добавляем около 100 граммов сахара.
И около 100 граммов какао-порошка.
Затем добавляем примерно половину чайной ложки соли.
Молотую корицу с сахаром.
Просеиваем манную крупу и чайную ложку разрыхлителя теста (можно заменить его обычной содой).
Перемешиваем все ингредиенты, вливаем 50 мл растительного масла и еще раз перемешиваем до однородного состояния без комочков. Оставляем тесто на 10-15 минут, чтобы манная крупа впитала жидкость.
Противень смазываем маслом и большой ложкой или половником наливаем порции теста на противень. Получаются такие лепешки.
Остатки теста решила запечь в металлической форме.
Ставим в теплую духовку, запекаем при температуре 180 градусов. Пекутся коврижки невероятно быстро благодаря тонкому тесту. Через 10 минут уже готовы.
Остывают они тоже мгновенно, поэтому можно сразу снимать с противня.
Они отлично пропекаются, не пригорают, не прилипают к противню.
Можно их промазать вареньем и сложить попарно, получатся самые настоящие коврижки. Ведь изначально коврижкой называли изделие из двух слоев теста и одного слоя повидла между ними.
Получаются очень мягкими и нежными с насыщенным шоколадным цветом и вкусом.
Большая коврижка тоже готова.
Получился хороший пышный биксквитик диаметром 22 см, если пополам разрезать и кремом промазать, был бы отличный тортик. Но у нас ничего для этого нет, поэтому будем есть просто так, с чаем.
Большая коврижка тоже отлично пропеклась, из формы легко выскакивает.
Текстура коврижки внутри. Пышная, нежная. Очень простая и вкусная выпечка к чаю.
А к празднику можно испечь и более нарядный вариант например, кофейная коврижка с прослойкой из шоколадной пасты.
Время приготовления: 25 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий