Рецепт: Суп-пюре из кабачка - Легкий диетический суп-пюре, можно и для прикорма.

Легкий диетический суп-пюре из кабачка. Готовлю такой супчик летом сразу, как только появляются молодые кабачки в магазинах.

Картофель у меня мелкий, поэтому я его резать не стала. Можно порезать пополам. Кабачок нарезаем крупными кружками.

Добавляем нарезанный крупными ломтиками репчатый лук и половинку крупной моркови.
Добавляем немного соли, по вкусу. Заливаем водой так, чтобы она только покрыла овощи.
Ставим на огонь, доводим до кипения и варим до готовности картофеля.
Затем сливаем часть бульона.

Овощи измельчаем в пюре при помощи погружного блендера. Бульон добавляем по необходимости, доводя суп-пюре до нужной консистенции.

Разливаем горячий суп-пюре по тарелочкам. Добавляем по кусочку сливочного масла и перемешиваем.
Никаких специй я не добавляла, потому что давала этот супчик младшей годовалой дочке. Поэтому только соль и немного сливочного масла.

А старшим детям порезала в суп сосиски. Можно добавить сухарики.

Для детского питания можно приготовить в домашних условиях пюре из индейки, с кабачком - натуральное, без манки и крахмала.