Рецепт: Жареный рис - "быстроРис" с мясом

Рис приготавливается довольно долго, а перед приготовлением его еще нужно промывать 2-3 раза. Не всегда есть время и желание возиться на кухне, а вот от желания поесть никуда не денешься). Но даже рис легко превратить в «быстрый» гарнир, который готовится минут за 10. Всего-навсего, его нужно пожарить... Как? Сейчас я поделюсь с вами рецептом вкусного, сытного обеда или, если хотите, ужина.

Беру пару стаканов круглозернового риса (переберите, если в нем есть сор), промывать не нужно. На прогретой сухой сковороде без масла распределяю его равномерно и поджариваю несколько минут до легкой золотистости.

Принцип такой же, как при жарке семечек. Получается рис-заготовка для вторых блюд и для супов.

Теперь, нужно подготовить мясо. Я взял один средний окорочок и немного свинины, порезал небольшими кусочками. Сначала жарю на сковороде свинину до золотистой корочки, затем, отправляю ее в казан, добавляю немного кипятка и тушу под крышкой минут 7. Тем временем, поджариваю на сковороде на растительном масле до золотистости курятину.

Теперь нужно порезать крупно морковь и лук, порубить чеснок.

К готовой свинине в казанок выкладываю курятину с овощами, добавляю лавровый лист, чеснок, соль, перемешиваю. Оба вида мяса должны быть полностью готовы, так как, рис приготовится за считанные минуты.

В мясо-овощную смесь высыпаю сухой жареный рис (промывать не требуется), разравниваю ложкой поверхность и заливаю кипятком на 0,5 см выше от его поверхности. Закрываю крышкой и томлю на слабом огне 10 минут. Обычно, этого времени хватает, пробуйте. Готовое блюдо по внешнему виду напоминает плов, а по вкусу жареный рис все же имеет различия.

Но главная фишка в том, что жареный рис – это гарнир «на скорую руку». Также, еще рекомендую вкусный и быстрый рецепт Гнезда с фаршем. Готовьте просто, готовьте быстро и всем приятного аппетита!