Рецепт: Рулеты из лаваша с начинкой - шаурма на мангале или "если надоел шашлык"

Мы любим летом выезжать на озера. С палатками, с ночевкой. Банальный шашлык на мангале быстро надоедает, хочется чего-то другого. Выбор приготовления на углях огромный, поэтому нужно не забывать экспериментировать, если уж выбрались на природу/на дачу и готовите шашлык на углях.

Недавно я писала рецепт шампиньонов - на решетке они чудесным образом превращаются в благородные грибы, просто за уши не оттащить, какая вкуснота:)

Сегодня хочу показать, как красиво, быстро и безумно вкусно можно утилизировать остатки овощей со стола и шашлык подсохший.

Разноцветные лаваши для меня оказались открытием, купила в сети Мегамарт (Екатеринбург). Думала на вкус разные, но нет, все одинаковые, но смотрятся безумно аппетитно, красиво и шаурма в них получается просто отличная.

Итак, приступим.

Лаваш лучше брать плотный, свежий, без трещин.

Смазываем лаваш любым мягким сыром (плавленным или творожным), делала по-разному - одинакового вкусно!

Лаваш посыпаем любой зеленью, у нас это укроп.

Раскладываем порезанный шашлык, сверху томаты кусочками, твёрдый сыр полосками.

И можно добавить любые любимые овощи, какие есть в наличии: перец сладкий, морковка или капуста по-корейски, спаржа и прочее.

Сворачиваем края и заворачиваем рулетом с двух сторон. Встречаемся в серединке.

Так получается конструкция более прочная, не разваливается лаваш и начинка остается на месте.

На большую решетку у нас поместилось 6 таких рулетов. Держать на угасающих углях по несколько минут, ориентируйтесь на полосочки и жар от мангала. Лаваш сухой, быстро может подгореть.
Главное прогреть и чтобы сыр расплавился.

При подаче разрезать рулет наискосок и подавать горячим.

Можно потом подогреть без проблем, если останется.

Это очень вкусно - хрустящая корочка и сочная начинка с ароматом дымка с шашлыком и сыром, нет еще человека, которому бы не понравилось.

Любят одинаково и взрослые и дети, начинки можно разнообразить на любой вкус и цвет:)