Рецепт: Картофель и баклажан в духовке - домашний рецепт

Нам понадобятся пару крупных картофелин, один средний баклажан, сыр и один помидор для заправки.

Заправку я приготовила из мелко порезанных томатов и ранее приготовленной Заправка-маринад для салатов и запекания

Вот так получилось.

Картофель и баклажаны нарезаем ломтиками и укладываем на противень.

На ломтики выкладываем нашу заправку с помидором. И ставим в духовку на 180 градусов на полчаса.

Затем присыпаем все натертым сыром. И отправляем еще в духовку минут на 10-15.

Получается вот такой овощной гарнир, который подойдет к мясу, птице, рыбе, а так же пойдет как и отдельное овощное блюдо.

Приятного аппетита!