Рецепт: Творожно-кабачковая паста - когда кабачковый сезон в разгаре

Еще хочу поделиться с вами рецептом оригинального приготовления кабачков, которые сейчас повсюду дешевый сезонный продукт.

Нам понадобятся такие продукты: пару кабачков, крупная морковь, крупная луковица, пару плавленых сырков, укропа.

Также я добавила творожный сыр, который недавно сама готовила из одного ингредиента - кефира.

Нарезаем лук.

На мелкой терке натрем морковь.

Кабачки нарезаем мелким кубиком.

Обжариваем лук на растительном масле.

К луку добавляем морковь.

Минут через 10 добавляем кабачки. Перемешиваем все и тушим до готовности и по максимуму даем выпариться жидкости.

Овощам даем полностью остыть!

В миску отправляем наши остывшие тушеные овощи, порезанные сырки, творожный сыр, укроп. Добавляем соль по вкусу.

И все измельчаем погружным блендером до однородной массы.

Наша творожно-кабачковая паста готова. К сожалению, не сфотографировала ее на бутербродах.

Приятного аппетита!