Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2021-07-31
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Окрошка на кефире - с минералкой
Ингредиенты:
огурцы - 200 г;
редис - 100 г;
морковь - 70 г;
яйца куриные - 3 шт.;
лук зеленый - тонкий пучок;
укроп - несколько веточек;
петрушка - несколько веточек;
колбаса вареная - 150 г;
кефир - 1 л;
минеральная вода с газом - 1 л;
соль - по вкусу;
лимонная кислота - по вкусу
Способ приготовления:
огурцы - 200 г;
редис - 100 г;
морковь - 70 г;
яйца куриные - 3 шт.;
лук зеленый - тонкий пучок;
укроп - несколько веточек;
петрушка - несколько веточек;
колбаса вареная - 150 г;
кефир - 1 л;
минеральная вода с газом - 1 л;
соль - по вкусу;
лимонная кислота - по вкусу
Всем добрый день!
Конечно, окрошкой мало кого можно удивить, но я всё же поделюсь своим рецептом приготовления этого поистине летнего блюда.
Я не люблю окрошку на квасе, поэтому никогда её на нем не делаю. Я предпочитаю готовить её на кефире и воде или на кефире и минералке.
Помимо основных ингредиентов я часто добавляю морковь. Причём могу положить и сырую, и варёную. Как вы заметили, окрошку я делала без картошки. Несмотря на это она получилась очень вкусная!
Морковь можно отварить до полуготовности, а можно класть в свежем виде. Я предпочла второй вариант.
Натрите её на крупной тёрке.
На такой же тёрке измельчите огурцы и редис.
Сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте.
Измельчите зелёный лук и зелень.
Колбасу нарежьте соломкой или брусочками.
Всё сложите в кастрюлю.
Влейте кефир.
Добавьте минералку. Можно вылить всю или налить столько, чтобы получилась окрошка нужной вам густоты.
По вкусу посолите. Добавьте лимонную кислоту. Всё хорошо перемешайте.
Окрошка готова!
Будет вкуснее, если она постоит немного в холодильнике.
Конечно, окрошкой мало кого можно удивить, но я всё же поделюсь своим рецептом приготовления этого поистине летнего блюда.
Я не люблю окрошку на квасе, поэтому никогда её на нем не делаю. Я предпочитаю готовить её на кефире и воде или на кефире и минералке.
Помимо основных ингредиентов я часто добавляю морковь. Причём могу положить и сырую, и варёную. Как вы заметили, окрошку я делала без картошки. Несмотря на это она получилась очень вкусная!
Морковь можно отварить до полуготовности, а можно класть в свежем виде. Я предпочла второй вариант.
Натрите её на крупной тёрке.
На такой же тёрке измельчите огурцы и редис.
Сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте.
Измельчите зелёный лук и зелень.
Колбасу нарежьте соломкой или брусочками.
Всё сложите в кастрюлю.
Влейте кефир.
Добавьте минералку. Можно вылить всю или налить столько, чтобы получилась окрошка нужной вам густоты.
По вкусу посолите. Добавьте лимонную кислоту. Всё хорошо перемешайте.
Окрошка готова!
Будет вкуснее, если она постоит немного в холодильнике.
Видео:
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
