Рецепт: Рыбная паста-намазка - вкус икорного масла, состав проще и дешевле.

Это блюдо в моей семье называют форшмак. Хотя до оригинала оно далеко. Но вкус у блюда отменный, это отличная намазка на хлеб. Такую бутербродную пасту можно использовать и для праздничного стола, стоит только украсить зеленью, например.
===>
отварную морковь

и филе сельди сложить в емкость

и пробить блендером в однородную массу

добавить мягкий плавленный сыр и сливочное масло комнатной температуры и еще раз пробить блендером до однородности.

Готовая паста будет "жидковата", но, постояв в холодильнике, стабилизируется и будет по консистенции как мягкий сыр или паштет, что-то такое.
Паста получается солоноватая, со вкусом а-ля икорное масло.

Вместо сельди можно использовать малосольную скумбрию, я солю сама. Получится еще вкуснее, т. к. у скумбрии вкус благороднее и в то же время сильнее.
p/s/ морковь дает приятный цвет (без нее паста сероватая) и немного оттеняет и смягчает вкус своей сладостью.
Приятного аппетита!