Рецепт: Оладьи из кабачков - С творогом, НЕ сладкие.

Сезон кабачков в самом разгаре, а это значит, что можно приготовить из этого полезного овоща много разнообразных блюд. Сладкие оладьи я уже готовила раньше, а вот не сладкие попробовала только прошлым летом и мне они понравились. Теперь готовлю часто именно такой вариант оладиков.

Кабачки нужно очистить от кожуры и серединки.

Натереть их на крупной тёрке, отжать сок.

Варёную колбасу можно использовать любую - и сосиски, и сардельки, и докторскую, ну и любую другую вашу любимую.

Ее тоже нужно натереть на крупной тёрке и добавить к кабачкам.

Затем добавить яйца.

Следом добавляем творог, соль и любимые приправки. У меня прованские травы.

Все перемешиваем и добавляем муку, ее возможно понадобится больше, все зависит от влажности кабачков. Смотрите по консистенции, должно быть не редко, как на оладьи чтобы можно было наложить ложкой на сковороду.

Снова перемешиваем и выкладываем большой столовой ложкой на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Когда поджарится одна сторона, переворачиваем на вторую.

Таким образом поступаем со всем тестом.
Получается огромная гора вкусных оладиков. Можно подавать со сметаной.

Приятного аппетита.