Рецепт: Огурцы маринованные - На зиму, сладкие

Про огурцы я не написала, так как их количество зависит от их размера и вашей способности уместить их в банку различного объема. Кстати, ппо желанию можно добавить или исключить любые приправы.

Кстати, если в банку с огурцами добавить 1 помидорку, огурцы приобретают еще более насыщенный вкус.
Готовим маринад: на 1 литр воды добавляем 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л уксуса 70%. Довести маринад до кипения и кипятить 3 минуты. На литровую банку необходимо примерно 0,5 литра маринада.

Морковь нарезать колечками или можно немного пофантазировать, как я.

Лук нарезать полукольцами.

В стерилизованную банку уложить на дно листья смородины и вишни, чеснок, лук и морковь. Огурцами заполнить весь объем банки. Я нарезала огурцы, так как многие из них были большого размера.
Сверху добавить сельдерей и кусочек острого перца.
Залить горячим (не кипятком!) маринадом, но только не всклинь.

На дно кастрюльки выложить ткань, чтобы не банки не соприкасались с дном. Установить банки, налить холодную воду и поставить стерилизоваться.

Стерилизовать в течение 5 минут после закипания.
Затем закатать банки стерилизованными крышками.

Банки перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

Как правило, утром банки уже остывшие.

Огурчики получаются сладкими и хрустящими!
Приятного аппетита!