Рецепт: Овощи на костре - Стоит попробовать!

Овощи на костре получаются необычайно вкусными. Они приобретают запах дыма и сохраняются сочными.

Из овощей у нас сегодня будут лук и кабачок. Они отлично подойдут как дополнительная закуска к мясу.

Кабачок очищаем от шкурки. Сильно много снимать не нужно.

Нарезаем кабачок колечками толщиной полтора-два сантиметра.

Выкладываем кабачок в глубокую миску.

Добавляем соль и растительное масло. Натираем колечки кабачка.

Лук также режем кольцами одинаковой толщины.

Выкладываем колечки лука в чашку и, аккуратно, чтобы они оставались целыми, натираем солью и растительным маслом.

Выкладываем овощи на решетку.

Ставим на раскаленные угли и обжариваем до получения золотистой корочки.

Когда овощи подрумянились с одной стороны, переворачиваем решетку. Возможно придется перевернуть решетку несколько раз, сдвигая при этом ее так, чтобы менее зажаристые овощи были над более жаркими углями. Так овощи прожарятся равномерно.

Снимаем овощи с угля и подаем со сметаной, майонезом или любым соусом по вкусу.

Приятного аппетита!