Блинчики фаршированные куриными потрошками


Репутация: +3435
Все рецепты автора: 223
Дата публикации: 2021-09-06
Рецепт понравился: 6

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Ингредиенты:
куриные потроха - 500 гр.;
лук репчатый - 300 гр.;
соль - по вкусу;
жир говяжий растопленный - 70гр.;
блинное тесто - 1 литр
Способ приготовления:
Если вы не знаете куда девать куриные потроха, то можно приготовить из них ну просто универсальную начинку. А нафаршировать такой начинкой я предлагаю блинчики!

блинчики фаршированные потрошками

Из потрошков у меня куриные сердечки, печень и желудочки. Все в равных пропорциях. Все тщательно промыто.

блинчики фаршированные потрошками

Нарезаю потрошки на небольшие куски.

блинчики фаршированные потрошками

Лук нарезаю средним кубиком.

блинчики фаршированные потрошками

В разогретую сковороду кладу говяжий жир.

блинчики фаршированные потрошками

Как жир растаял, выкладываю в сковороду потрошки.

блинчики фаршированные потрошками

Постоянно перемешиваю.

блинчики фаршированные потрошками

Из потрошков стала выделяться влага.

блинчики фаршированные потрошками

Обжариваю до тех пор, пока лишняя влага не испарится.

блинчики фаршированные потрошками

Добавляю к потрошкам лук. Пережариваю пару минут.

блинчики фаршированные потрошками

Добавляю горячую воду, подсаливаю, накрываю крышкой и оставляю тушиться при маленькой температуре, пока вся жидкость не выпарится.

блинчики фаршированные потрошками

В это время выпекаю блины. Тесто для блинов я замешиваю на сыворотке такое как для приготовления блинчиков фаршированных горбушей и рисом. Блины из такого теста получаются не сухими, но и не слишком пористыми, поэтому они отлично подходят для фарширования.

блинчики фаршированные потрошками

Блинчики готовы.

блинчики фаршированные потрошками

Потрошки с луком остыли. Перебиваю их блендером до однородной массы.

блинчики фаршированные потрошками

На каждый блин выкладываю начинку.

блинчики фаршированные потрошками

Немного применая начинку начинаю заворачивать блин.

блинчики фаршированные потрошками

Затем закрываю края блина.

блинчики фаршированные потрошками

И продолжаю сворачивать.

блинчики фаршированные потрошками

Пока блин полностью не свернется в плотный рулетик.

блинчики фаршированные потрошками

Так заворачиваю все блинчики. Если же у вас получилось много блинчиков, то их всегда можно заморозить впрок! При разморозке они останутся такими же вкусными, просто разогреваем в микроволновой печи и получаем быстрый сытный завтрак или перекус.

блинчики фаршированные потрошками

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка
Очень вкусно получается ответить
ststar
Спасибо! ответить
alena-ips
Аппетитно! ответить
ststar
Спасибо) ответить
Оставить свой комментарий