Добавить рецепт
miss DomnikaРоссия, Лодейное Поле Ленинградская об
Репутация: +6060Все рецепты автора: 510
Дата публикации: 2021-10-01
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Маринованная брусника - ко вторым блюдам
Ингредиенты:
брусника - 1 банка;
вода - 300 мл;
уксус столовый - 2 ст.л;
чабер - 1-2 веточки;
лавровый лист - 1 шт;
корица палочка - кусочек;
перец душистый - 3-5 шт;
сычуаньский перец - 5 шт;
гвоздика - 2 шт;
соль - 1 ст.л.;
сахар песок - 2 ст.л.
Способ приготовления:
брусника - 1 банка;
вода - 300 мл;
уксус столовый - 2 ст.л;
чабер - 1-2 веточки;
лавровый лист - 1 шт;
корица палочка - кусочек;
перец душистый - 3-5 шт;
сычуаньский перец - 5 шт;
гвоздика - 2 шт;
соль - 1 ст.л.;
сахар песок - 2 ст.л.
Сейчас сезон не только клюквы, но и брусники, потому хочу поделиться с вами не только рецептом маринованной клюквы, но и брусники.
Эта прекрасная заготовка на зиму подойдет как для мясных и рыбных блюд, так и для салатов, как украшение заливного, например.
Берем банку брусники, для маринада используем на 300 грамм воды - две столовых ложки сахара, одну столовую ложку соли, две столовых ложки уксуса, один лавровый лист, кусочек палочки корицы, несколько горошин душистого и черного перца, несколько горошин сычуаньского перца, несколько гвоздичек, пару веточек свежего чабера.
Готовим маринад.
Заливаем бруснику маринадом.
Закрываем банку, переворачиваем и оставляем до остывания, укутав полотенцем.
Заготовка готова.
Приятного аппетита!
Эта прекрасная заготовка на зиму подойдет как для мясных и рыбных блюд, так и для салатов, как украшение заливного, например.
Берем банку брусники, для маринада используем на 300 грамм воды - две столовых ложки сахара, одну столовую ложку соли, две столовых ложки уксуса, один лавровый лист, кусочек палочки корицы, несколько горошин душистого и черного перца, несколько горошин сычуаньского перца, несколько гвоздичек, пару веточек свежего чабера.
Готовим маринад.
Заливаем бруснику маринадом.
Закрываем банку, переворачиваем и оставляем до остывания, укутав полотенцем.
Заготовка готова.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
miss Domnika · 2021-10-12 10:49:28
Попробовали. Клюква получилась лучше. Бруснику лучше использовать для тушения мяса. Сегодня постараюсь курицу потушить с этой брусникой и выложу.
ответить
