Рецепт: Заготовка клюквы на зиму - перетертая с сахаром

И снова предлагаю вам рецепт с общеизвестной сезонной ягодой - клюквой. И сегодня расскажу как просто сохранить ее на зиму.

Ранее я рассказывала про маринованную клюкву за зиму, кому интересно.

Для приготовления этой заготовки понадобится на 1 кг. ягоды полкило сахарного песка и для особой цитрусовой нотки советую взять один апельсин (у меня 350 грамм). Можно делать и без апельсина, но я приготовила именно так по совету своей свекрови и не пожалела.

Клюква должна быть очищенная и помытая.

Клюкву смешиваем с сахаром.

И перетираем погружным блендером.

Апельсин моем, разрезаем на дольки, вынимаем косточки.

Апельсины отправляем в мясорубку вместе с кожурой. Думаю, что можно попробовать и блендером перебить, но у меня он староват и я не стала рисковать.

Измельченный апельсин добавляем к уже перетертой клюкве с сахаром.

Все перемешиваем.

Клюква с сахаром готова, можно разливать по баночкам. Зимой будет вкусно и полезно.

Приятного аппетита!