Буженина запеченная по-русски
Репутация: +1880
Все рецепты автора: 80
Дата публикации: 2021-10-10
Рецепт понравился: 25

Рецепт: Буженина запеченная по-русски - По рецепту с пакетика специй

Ингредиенты:
свинина без кости - 1,5 кг;
масло растительное - 50 гр.;
специи для буженины - 1 пакетик
Способ приготовления:
В нашей мясной лавке наткнулась на пакетик со специями для буженины. Специи мне понравились так, что решила воспользоваться рецептом с пакетика. Получилось, довольно-таки вкусно.

Буженина запеченная по-русски фото


Для приготовления буженины потребуется кусок нежирной свинины, я брала корейку без кости, немного растительного масла и, конечно, специи.

Буженина запеченная по-русски фото



В глубокой чашке, смешала масло со специями.

Буженина запеченная по-русски фото

Этой смесью, тщательно, не пропуская ни одну вмятинку, ни одну складочку, натерла мясо. Оставила его мариноваться минут 20-30. За это время нагревается духовка.
P.S. На фото не показано, но мясо лучше прикрыть пищевой пленкой или крышкой. Чтобы избежать заветривания.

Буженина запеченная по-русски фото

Промаринованный кусок упаковываю в фольгу.

Буженина запеченная по-русски фото

Отправляю в духовку запекаться при температуре 160 градусов на 4 часа.

Буженина запеченная по-русски фото

Через отведенное время снимаю верхний слой фольги и на 10 минут оставляю подрумяниваться под грилем.

Буженина запеченная по-русски фото

Мясо достаю из духовки, даю немного остыть.

Буженина запеченная по-русски фото

Запеченная буженина вполне подойдет как закуска, прекрасно подходит для бутербродов и можно использовать, как самостоятельное мясное блюдо (лучше с гарниром).

Время приготовления: 5 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

SeverOk
Тоже часто буженину делаю. Вкуснее, полезнее и дешевле магазинных колбасных. ответить
polytbm
Совершенно с Вами согласна! ответить
Бессонога
Вкусно получилось. Я мариную в соевом соусе и сухие травки. ответить
polytbm
Спасибо, получилось действительно вкусно, результатом остались довольны все, попробовавшие мясо. Соевый соус как-то у меня не прижился, а вообще я очень люблю эксперименты, если вижу новый рецепт, обязательно нужно попробовать, аж иногда "руки чешутся". ответить
Трюфелька
Красиво, аппетитно! Только 4 часа, по-моему, многовато) Часа 1,5 вполне хватит Рецепт: Буженина Пасхальная: Или бюджетная замена колбасе! ответить
polytbm
Спасибо! По времени спорить не буду. 1,5 часа может вполне и хватит для молодых и здоровых зубов, так же зависит от объема духовки, способа прогрева, температуры, веса и способа маринования мяса и т.п. ответить
Olyunia
Отличное мясо. Выглядит очень аппетитно. Думаю, что очень вкусное)) ответить
polytbm
Благодарю! Получилось вкусно, ароматно и мягко. Все остались довольны. ответить
Elenafleshka
Какая классная буженина ответить
polytbm
Спасибо! ответить
Grettchen
Какое мясо шикарное! ответить
polytbm
Благодарю! ответить
Mika
Выглядит очень достойно! ответить
polytbm
Спасибо! Я очень старалась. ответить
Оставить свой комментарий