Рецепт: Гуляш по-венгерски - С овощами.

Доброго времени суток, дорогие хозяюшки. Сегодня хочу вам рассказать рецепт приготовления настоящего венгерского гуляша.

Итак, в разогретую кастрюлю с толстым дном, наливаем растительное масло и обжариваем мясо до румяной корочки.

Затем туда добавляем лук, сушёную и молотую паприку и все вместе немного обжариваем.
Добавляем томатный соус и вливаем немного воды, перемешиваем и томим на медленном огне около 2 часов. Добавляем воду, если нужно.

Время, указанное для жёсткого мяса, для мягкого нужно будет около полутора часов.
К мясу добавляем морковь, увеличиваем огонь, тушим 10 минут, добавляем соль и перец.

Самыми последними добавляем в кастрюлю болгарский перец и картофель. Вес тщательно перемешиваем и вливаем воду, чтобы она чуть-чуть покрывала наше блюдо.

Доводим гуляш до кипения, уменьшаем огонь, добавляем чеснок, даем настояться минут 15.

Приятного аппетита!