Рецепт: Тыква тушеная - Тыква с сметанным соусе

О пользе тыквы можно говорить бесконечно, хотя в моей семье не все ее любят. Правда, все зависит от того, что приготовить из нее. Например, мои яблочно-тыквенные оладьи всегда разлетаются в два счета. Сегодня же блюдо на любителя, такую тыкву готовила впервые. И вы знаете - гурманы точно должны оценить. Рецепт не мой, нашла его на любимом кулинарном Ютуб канале.
Для приготовления я взяла одну небольшую тыковку.

Очистила ее, удалила серединку и порезала небольшими кубиками.

Разогреваем сковороду на рафинированном подсолнечном масле и обжариваем кусочки тыквы на сильном огне до появления слегка золотистой корочки. Это должно занять минут 5 примерно.

Пока обжаривается тыква, готовим заправку, ну или можно ее приготовить заранее, так даже удобнее. Для этого смешиваем в глубокой тарелке сметану, измельчённую зелень укропа, пропущенный через пресс чеснок, паприку, перец черный молотый.

Добавляем сметанную заправку к тыкве, тушим пару минут.

Затем добавляем воду, солим и продолжаем тушить ещё пару минут. Вот и все- наша тыква, тушёная в сметанном соусе, готова к употреблению.

Тут тебе и закуска, и гарнир, приготовление которого не отнимет много времени. Очень вкусно, очень ароматно, пикантно, я в восторге!

Приятного аппетита!