Рецепт: Салат "Гранатовый браслет" - Праздничное блюдо по-простому

Как северные жители, мы любим готовить зимние салаты, в состав которых входят отварные овощи. С добавлением мяса или рыбы эти салаты становятся еще более сытными. Например, винегрет с отварной телятиной или салат "Селёдка под шубой".

Еще один из любимых зимних салатов - гранатовый браслет. За счёт необычной подачи, с зернами граната, он выглядит празднично.

Предварительно отвариваем и остужаем куриное филе, яйца и овощи - картошку, свеклу, морковь.

Очищаем репчатый лук, гранат. Также, как влюбленная Рыжова из "Служебного романа", я добавляю в салат свою изюминку - кислое яблочко :)

Ну и конечно нужен майонез, желательно легкий. Я использую его совсем немного.

Нарезаем маленькими кубиками куриное филе и репчатый лук.

На небольшом количестве растительного масла поджариваем до мягкости лук. Затем добавляем куриное мясо, немного солим, перемешиваем и сразу снимаем с огня.

Можно переложить со сковороды на плоское блюдо, чтобы быстрее остыло.

Блюдо для салата у меня вот такой необычной формы. Так как блюдо у меня небольшое, то в середину я ставлю стопочку. Мне удобно перевёрнутую.

На большом блюде лучше подойдет стакан. Его нужно ставить правильно, чтобы в конце удобно было вытаскивать. Так и украшать сподручнее.

Начинаем собирать салат, по ходу натирая овощи на крупной тёрке. Первым слоем пойдёт картофель. Уплотняем слой пальцами.

Затем очередь мяса с луком.

Дальше очередь моркови. Многие её не добавляют, мне же она нравится в любом виде.

Только теперь добавим майонез. И то используем его только как скрепляющую массу для тёртых яиц.

Вот такой получается скрепляющий слой.

Тёртая свекла хорошо ложится на майонезно-яичный слой.

Затем повторяем мясо с луком.

Далее слой тертого картофеля.
Как вы заметили, чередуются жирный и пресный слои.

В последний овощной слой добавляем немного майонеза и чуть-чуть тёртого яблочка.

Смазываем готовой массой наш салат.

Украшаем его зёрнами граната.

Убираем стопочку/стакан. В разрезе видны все слои нашего гранатового браслета.

Финальный штрих - украшаем зернами граната внутреннюю часть браслета.

Салат готов меньше, чем за 30 мин + время предварительного отваривания.

Приятного аппетита!

PS: еще один очень вкусный и сытный салат, который я называю женским - куриный салат с яблоком и сельдереем.